Рецепт дієти Дюканалепеш Дієта Дюкана, фаза нападу всі рецепти на кожен день

Режим годування Дюкана має чотири основних періоди. Кожна фаза має певне завдання.

У статті розкрито характеристики першого та одного з основних етапів нападу.

Протягом 2-7 днів організм отримує поштовх для запуску процесів спалювання жиру.

За умови чітких рекомендацій втрата ваги на початковому етапі становить від 1 до 6 кг.

Основні принципи фази атаки

Рецепти нападу Дюкана використовують продукти з найбільшим вмістом білка. Через відторгнення вуглеводів і жирів клітини починають поповнювати свої запаси енергії, розкладаючи жирову тканину.

Початковий етап дієти передбачає дотримання основних умов:

обов’язкове вживання 2-3 л рідини;
включення висівок у щоденний раціон;
Овочі, масло і жири не використовуються в кулінарії.
вживання тільки прийнятних продуктів;
фізичні вправи - не менше 15 хвилин на день.

Відбувається повна перебудова і прискорення метаболізму.

Відступ від принципів харчування може зруйнувати весь процес схуднення.

Дозволені продукти під атакою

Методика заснована на вживанні низькокалорійних продуктів, багатих білком і білком. Незважаючи на обмеження, дієта цілком задовільна. Тривалість фази визначається відповідно до початкових показників маси тіла.

Оптимальна тривалість фази нападу:

Надмірна вага (кг)	Період (дні)
Менше 5	1-2
З 5-12	3-6
З 12-20	6-7
Від 20 і більше	7-10

Повністю безвуглеводна дієта не може підтримуватися більше півтора тижнів.

Зловживання білками призводить до надмірного навантаження на нирки, а також може спричинити остеопороз.

Який напад готувати на Дюкана

Список затверджених рецептів для першого етапу дієти великий. Всі продукти, за винятком молочних продуктів, перед використанням піддаються термічній обробці.

Це може бути:

Кухар;
Допомога;
Приготування на пару;
Відлякувати;
спекти.

Меню складається з супів, салатів, запіканок, парових, варених м’ясних та рибних страв.

Ви можете приготувати смачну вечерю на плиті за допомогою мультиварки в духовці. Не забороняється навіть смажити їжу.

Головна умова - нестача рослинного масла. Рекомендується пити просту воду.

Несолодкий чай і кава є прийнятними.

Схвалені товари

Перший період має найбільше заборон на їжу. Сніданок, обід і вечеря повинні складатися виключно з білкової їжі.

Перелік продуктів для першого етапу:

категорії	Прізвище
плоть	Яловичина, індичка, курка, кролик
М’ясні субпродукти	Язик, печінка, нирки
Кожна риба свіжа і копчена	Оселедець, тріска, тунець, хек, скумбрія, путасу, саурі, форель, короп, лосось, сом, мішка, щука, лосось, дорадо, кефаль, осетр
морепродукти	Кальмари, устриці, креветки, молюски, краби, крабові палички
Яйце	Перепілка, курка
Нежирне молоко (0%)	Сир, кефір, молоко, несолодкий йогурт та сир

Заборонені продукти

Напад - найжорсткіша фаза з точки зору обмежень.Вживання солодощів, випікання борошна неприпустимо.

Необхідно виключити деякі види м'ясних продуктів, кетчуп, жирні соуси та майонез.

Заборонені продукти:

Всі напої та соки заборонені серед напоїв.

Зелений, чорний чай і кава вживаються в помірних кількостях.

Додаткові продукти

Для досягнення бажаного ефекту їжу готують лише із схваленою їжею.

При більш тривалому прийомі на 6-10 днів ви можете урізноманітнити свій раціон такими інгредієнтами:

лимон
Трав'яні спеції (селера, коріандр, кмин), трави;
Замінники цукру;
Ягоди годжі.

Рецепти Дюкана при нападі

Нижче наведено кілька рецептів для тих, хто перебуває у фазі нападу.

Сирна запіканка

Яйця - 2 шт.;
Сир 0% - 350 г;
підсолоджувач.

Спосіб приготування:

Ретельно розімніть сир, додайте підсолоджувач і перемішайте.
Вилийте яйця в сирну масу, перемішайте.
Викладіть підготовлену консистенцію у форму.

Поставити в духовку на 25 хвилин.

Рецепт майонезу Ducane

Існує два способи приготування смачного і, перш за все, корисного і нешкідливого майонезу.

Спосіб 1. На основі рідкого парафіну.

Яєчні жовтки (курячі) - 2 шт.;
рідкий парафін - 20 г;
Гірчиця - 1 ч. Ложка;
Лимонний сік - 50 г;
Підсолоджувач - 1 таблетка;
сіль.

Послідовність приготування:

Розчиніть підсолоджувач у декількох краплях води і влийте його в жовток.
Додайте сіль, гірчицю до суміші жовтків, перемішайте або збийте міксером.
Додайте трохи олійного складу і лимонного соку.

Спосіб 1. З сиром.

Яєчні жовтки - 2 шт.;
нежирний сир - 200 г;
Гірчиця - 1 ч. Ложка;
Оливкова олія - 0,5 ст. л.;
Парафінове масло - 0,5 ст. л.;
Лимонний сік - 1 ст. л.;
Підсолоджувач - 20 г;
сіль.

Як готувати:

Збийте жовтки зі спеціями, додайте сир.
В отриману консистенцію влийте олію і лимонний сік.
Добре перемішайте, поки не вийде блідо-біла маса.

Суп з фрикадельками

Куряче філе - 0,5 кг;
Яйце - 1 шт;
маленька цибулина - 1 шт;
Цибуля зелена, кріп - 50 г;
щіпка солі.

Спосіб приготування:

Переверніть м’ясо, додайте яйце.
Доведіть до кипіння, залийте нарізану кубиками цибулю і приправте сіллю.
Сформуйте фарш на невеликі кульки і опустіть у окріп.

Варіть на повільному вогні до готовності котлет.

Додайте свіжу зелень. Потемніти на 2-5 хвилин.

Дуканський рибний суп

Для приготування рибного супу підходить будь-яка свіжа нежирна риба, креветки та інші прийнятні морепродукти.

Покроковий рецепт:

Відваріть рибні частини, посоліть.
Вийміть рибу з окропу і відокремте від кісток. Покладіть знову в бульйон, насипте подрібнену цибулю кубиками або півколом.
Додайте мелений перець, сушену або свіжу зелень.

Дюканський курячий суп

Низькокалорійна, поживна їжа ідеально підходить для обіду та вечері.

Куряче філе краще підходить для бульйону. М’ясо птиці готується без шкаралупи.

Куряча грудка - 400 г;
варене яйце - 1 шт;
Цибуля - 1 шт;
Сіль;
Кріп, петрушка.

М'ясо нарізати на кілька великих шматків, викласти в каструлю з холодною водою і довести до кипіння.
Коли рідина закипить, видаліть отриману піну і додайте сіль.
Цибулю нарізати кільцями і покласти в окріп.
Варене яйце розрізати на 2-4 частини і додати в бульйон.
Посипте суп свіжою зеленню.

Дюканська курка

Можна приготувати цілу птицю в духовці.

Перед цим у курки видаляється вся шкіра, зрізаються ділянки, що містять велику кількість жирової тканини. Найбільш дієтичним варіантом є запікання лише корейки.

Рецепт включає наступні етапи:

Очистіть і промийте м’ясо, злийте зайву рідину.
За допомогою ножа зробіть рівномірні надрізи по всій поверхні тушки і покладіть всередину подрібнені зубчики часнику.

Натріть курку сіллю.

Маринують від п'ятнадцяти хвилин до півгодини.

Застеліть деко фольгою, перекладіть курку.

Поставити в духовку на 20-25 хвилин. Випікання м’яса протягом тривалого часу може виявитися сухим і жорстким.

Куряча печінка

Печінковий паштет - найкращий варіант легкої їжі.

Він чудово поєднується з бісквітами з рушничних висівок, є м’якою начинкою при наповненні яєць. Витримується в холодильнику до 7 днів.

Для печінкового рулету вам знадобляться:

Куряча печінка - 500 г;
м’який сир - 180 г;
Яйця - 3 шт.;
Спеції;
Цибуля-порей - 1 шт.

Інструкції з приготування:

Підпалити.

Після закипання зніміть піну, додайте в бульйон цілу цибулину і посоліть водою. Виснажувати склад 25-30 хвилин.

Видаліть печінку і цибулю, залиште охолоджуватися.

Відваріть яйця в іншій каструлі.

Покладіть всі підготовлені інгредієнти в блендер і подрібніть.

З отриманої маси скрутіть одну-дві невеликі ковбаски і оберніть їх харчовою плівкою. Поставити в холодильник на 3-5 годин.

крабовий салат

Калорійність закуски становить лише 75 ккал/100 г. Натуральний склад містить сурімі (рибний фарш), картопляний або кукурудзяний крохмаль, воду та сіль.

Часто крабові палички зі шкідливими добавками, підсилювачами смаку та консервантами продаються на полицях магазинів.

Ви можете внести різноманітність у своє білкове меню за допомогою смачних, заздалегідь приготованих рулетиків з морепродуктів.

Однак не слід зловживати ними, і перед покупкою потрібно уважно вивчити інформацію на упаковці.

Крабові палички - 7 штук;
Яйця - 2 шт.;
Майонез Ducane - 1,5 ст. л.;
Овочі (цибуля);
Сіль (за бажанням).

Приготування салату не займає багато часу.

Потрібно зварити яйця, охолодити їх. Наріжте всі компоненти невеликими шматочками. Приправте домашнім корисним соусом (за Дюканом) і перемішайте.

Торт з висівками в атаці

Повністю виключити хлібні вироби дуже важко, особливо з суворими обмеженнями. Торти Ducane допоможуть легко перенести довгий раціон.

Випічка з висівок нешкідлива для фігури, але корисна для травного тракту.

Приготувати висівне печиво легко. Приготування тіста та випікання займають не більше 25 хвилин.

Для хліба вам знадобиться:

2-3 столові ложки різних висівок;
Яйце - 1 шт;
півсклянки кефіру/молока;
Сіль (за смаком);
Кмин, сушений кріп.

Як готувати:

Покладіть висівки в невелику ємність і вимісіть з яйцем.
Повільно вливаємо кисломолочний продукт.

Доведіть масу до стану густої сметани.

Якщо потрібно, додайте сіль і овочі.

Помістіть консистенцію у форму і, за бажанням, посипте її над спецією. Залиште на 10-15 хвилин (проти висівок).

Поставити в духовку. Замочіть до сухої скоринки (10-12 хвилин).

Ви можете нарізати відварене куряче або рибне філе в кляр для висівного торта.

Закуска ситна і поживна.

Зразок меню на тиждень

Перед їжею потрібно випити склянку чистої води. Як дієтична добавка 1,5-2 ст. l будь-які висівки (овес, жито, пшениця). Замість хліба для основної страви використовують лепешки Дюкан.

Дієта протягом 7 днів:

* Дукановський сирники.

Необхідні компоненти: кожна висівка (2 ст.

л.), сир 120 г, яйце, щіпка розпушувача, 0,5 ч. л. Підсолоджувач. Всі продукти змішуються, формується 3 кульки. Їх потрібно розрівняти і покласти на деко, який буде запікатися в духовці 25 хвилин.

** Вівсяне печиво.

Інгредієнти: 2 яйця, висівки (2,5-3 ст.

л.), 20 г рідкого підсолоджувача, ванілін на кінчику ножа. Всі компоненти вводяться в жовток. Білок б'ють окремо.

Отримані суміші поєднують і добре перемішують. Тісто розкочується. За допомогою фігур фігури вирізують і складають на деко.

Перехід до наступного етапу дієти Дюкана

Суворий білковий період плавно перетікає у фазу круїзу. На другій фазі дозволяються всі овочі.

Під забороною економно вживають лише картоплю, буряк та моркву.

Суть етапу полягає в заміні чистих білкових днів білково-овочевими. Дієтолог рекомендує дотримуватися схеми: чергувати дні через один.

За бажанням не забороняється їсти інакше: 2/2, 3/3, 5/5. Перехід від «Атаки» відбувається лише на добу з овочами.