Рецепт дієтичної пасти Доступ до ресурсу заблоковано
Загальні правила
Вуглеводи - основне джерело енергії в організмі, але вони різні і не впливають однаково на обмін речовин.
- Моносахариди (прості) швидко розщеплюються на глюкозу та фруктозу, вони швидко засвоюються і дають калорії та енергію. Якщо протягом дня калорії не витрачаються, вони з часом перетворюються на жирові запаси. Сюди входять рафіновані борошняні вироби, мед, варення, цукор, печиво, солодка випічка та солодкі фрукти.
- Полісахариди (комплекси) розщеплюються і всмоктуються набагато довше.
Тіло отримує енергію рівномірно, і людина тривалий час не відчуває голоду. Продукти, що містять ці вуглеводи, мають значно нижчий глікемічний індекс. Це продукти, що містять клітковину та пектин: хліб із цільної пшениці, крупи, макарони з цільної пшениці та борошно з твердих сортів пшениці, цільнозернові продукти, коричневий рис, овочі, фрукти.
Для успішного схуднення під час дієти слід використовувати складні вуглеводи.
Включаючи їх в раціон і одночасно обмежуючи жир, ви можете зменшити добові калорії, оскільки один грам жиру містить вдвічі більше калорій. Зернові волокна мають низьку калорійність і забезпечують тривале насичення, підтримуючи організм вітамінами та мінералами, що містяться в зернах.
Дієта на макарони для схуднення насправді базується на цьому. Цей спосіб схуднення віддають перевагу тим, хто не може відмовитись від хліба, круп і макаронних виробів.
Відразу виникає питання, чи можна їсти макарони на дієті.
Якщо так, то які з них я можу їсти? Для макаронних виробів не підходять макарони з борошна, виготовленого з м’яких сортів пшениці. Крохмаль, який він містить, належить до швидких вуглеводів і легко засвоюється. Рафіноване борошно практично не містить Вітаміни, Мінерали, клітковина. Це джерело порожніх калорій, а користі від такої страви немає.
До того ж вони мають високі глікемічний індекс, особливо якщо пересмажений (60-69).
Вживання таких страв у поєднанні з жирними соусами призводить до швидкого набору ваги.
Локшина швидкого приготування, така як Rolton, Big Lunch, Doshirak та інші, також виготовляється з високоякісного пшеничного борошна і має низький вміст мікроелементів. Така локшина - не найкращий вибір для людей, які ведуть здоровий спосіб життя, а головне, їх не можна використовувати під час дієти. У складі заявлено рослинне масло (соєве або соняшникове), але воно може містити гідрогенізовані жири, які завдають реальної шкоди організму.
Основна шкода продуктів швидкого приготування в харчових добавках: консерванти, барвники, підсилювачі смаку, регулятори кислотності, стабілізатори та загусники.
Всі ці інгредієнти є законними, тому немає підстав вважати, що вони небезпечні, але вони не є здоровими. Велика кількість солі і пекучих спецій згубно впливає на схуднення - вода затримується, апетит стимулюється, і є ризик підвищення тиску та захворювань травної системи. Підсилювач смаку (Глутамат натрію) викликають бажання з’їсти зайву порцію, а регулятори кислотності подразнюють слизову шлунка.
Незважаючи на те, що склад Ролтона, порівняно з іншими зразками, є найбільш природним (маркування вказує на відсутність консервантів, фосфатів, барвників, про регулятори кислотності та антиоксидантів нічого не сказано), дієтологи рекомендують не тримати ці макарони постійно в своїх Дієта для використання .
Компанія Rollton робить спагетті з твердих сортів пшениці. Нещодавно (2014) були висновки експертів, які вказують на те, що продукція містить значну домішку борошна звичайної пшениці.
Харчова локшина - це продукт, виготовлений із "твердої" пшениці (Grano Duro), яка в основному містить складні вуглеводи.
Така локшина містить більше клейковини, значно більше Вітаміни групи В, А., E., Амінокислоти, мікро- та макроелементи та корисні волокна. Останній регулює насичення, що змушує людину менше їсти, а також стимулює функціонування шлунково-кишкового тракту, що запобігає виникненню запор.
Рослинні волокна не поглинаються, але виконують роль сорбенту холестерин, Токсини та продуктів обмін речовин.
У цій локшині достатньо білка (10,45 г), щоб підтримувати м’язову масу під час схуднення, і майже відсутність жиру (1,3 г).
На упаковці цих макаронних виробів повинна бути "група А".
Хоча їх суха теплотворна здатність досить висока (330-344 ккал), за час приготування вага збільшується в 2,5 рази. На виході ми отримуємо в середньому 137 ккал на 100 г порції готової локшини. Однак ви не втрачаєте жодних поживних речовин. Глікемічний індекс приготовлених продуктів - 49-50, а злегка недоварених макаронних виробів на 20% нижче (40) - це також слід враховувати.
З цього можна зробити висновок - макарони не зашкодять вашій фігурі, якщо їх споживати помірно та належним чином.
Вміст калорій значно збільшується при додаванні до цієї страви олії та різних жирних соусів. Для харчування можна використовувати жито, цільнозернові продукти, які характеризуються високим вмістом клітковини та гречаної локшини.
Найбільш прийнятною та збалансованою дієтою є дієта, яка включає чотири-п’ять прийомів їжі з макаронами на день.
Основні правила харчування
- Виберіть правильний тип товару.
- Відразу - порція 50-100 г сухих продуктів.
- Не перетравлюйте - вони повинні залишатися твердими, інакше ви отримаєте продукт з високим глікемічним індексом, який не слід використовувати в програмі схуднення.
- Їсти макарони, як і всі вуглеводні продукти, краще вранці: включіть невелику порцію в одне із сніданок або обідніх страв.
У цьому випадку отримані калорії будуть споживатися протягом дня.
Великим плюсом цієї дієти є її сумісність з іншими продуктами.
Овочі, морепродукти, гриби, зелень, часник та оливкова олія - це гармонійне доповнення до страв з макаронних виробів. Низькокалорійні соуси можна використовувати для виготовлення макаронних виробів, включаючи перець, помідори, невелику кількість часнику, естрагону (імбир, базилік) та солі.
Окремо можна приготувати грибний соус з цибулею і мінімум оливкової олії.
Окремим прийомом їжі може бути крупа, риба з овочами, соки (грейпфрутовий та апельсиновий), хлібні грінки з грінками, нежирний сир, сир.
Як і будь-яка інша дієта, дієта не повинна включати цукор, солодощі, випічку та інші солодощі.
Другий варіант дієти передбачає вживання 300 грамів спагеті протягом дня, розділених на кілька прийомів.
Якщо ви спожили таку кількість макаронів, ви отримаєте 960-1000 ккал, не враховуючи інших страв. Щоденна калорійність калорій повинна становити 1200-1300 ккал, якщо ви не активно займаєтесь спортом, щоб інші страви були між 400-300 ккал.
Він розрахований на місяць, протягом якого очікується зниження ваги до 5 кг.
З нашої точки зору, макарони навряд чи можна їсти самостійно, оскільки кількість тваринного білка буде низьким. Всього 100 г вареної яловичини приносять 254 ккал. Приблизно така ж кількість калорій міститься в 100 г скумбрії, форелі або лосося та 300 г вареного хека, минтая або тріски.
Виявляється, овочі, сир, фрукти та кисломолочні напої вже перевищують норму добової калорійності.
Схвалені товари
- Овочі, крім крохмалистих (кабачки, картопля, буряк, кукурудза, гарбуз, редис, гарбуз, топінамбур).
Огірки, помідори, салат, овочі, шпинат, білокачанна капуста, баклажани, брокколі, перець, зелена селера, всі види цибулі, листя буряка, мангольд, їстівні рослини, зелений горошок, китайська капуста.