Рецепт дієтичної пасти Lioara - консультант з питань харчування Oradea
Їжа не в цьому. Споживче товариство штовхає нас ззаду їсти якомога більше їжі, готової їжі та залишатися. Давайте їсти, а не рухатися. Надмірне споживання та малорухливий спосіб життя - головні причини набору ваги. Але їжа не є проблемою (повторюю, наголошую), їжа є запорукою нашого зцілення. Важливо, як ми харчуємось, як часто ми їмо, що їмо. Сьогодні я залишаю вам рецепт, який мені особисто дуже подобається, і ТАК, його можна включити до успішної програми схуднення. Як і багато інших рецептів.
Коли мова заходить про макарони, у мене очі світяться. Великдень, спеціальність італійців, вони можуть набрати вагу або схуднути. Вони мені завжди подобались, у будь-якій можливій комбінації. Мені найбільше подобається сир, але я знаю, що це руйнівне поєднання для фігури. Макарони - це ситна, ситна їжа, яка успішно покриває споживання складних вуглеводів, якщо ми вибираємо якісні макарони і звертаємо увагу на те, як вони готуються. Їх потрібно вибирати цілими (для споживання клітковини) і варити їх альденте. Щоб ми могли насолоджуватися ними, не відчуваючи провини, ми завжди будемо готувати їх з овочами і залишати власний сік. Ми не вибираємо вершки, молоко. Кількість макаронних виробів/порція повинна бути між 50гр-100гр. Ми не наповнюємо свою тарілку макаронами, а відповідними інгредієнтами в рецепті. У нашому випадку - з овочами.
Наведений нижче рецепт також містить джерело білка: креветки. Я вибрав їх, бо переїхав того дня; інакше я б вибрав лише овочі.
цільнозернові пір'я від Баріли 200 гр (не містять доданої солі)
креветки 250 гр
гострий перець 1 шт
кабачки 1 шт
петрушка 1 посилання
оливкова олія 15 мл
сіль, перець і пармезан
100 мл білого вина
Давайте подивимося, як це готується:
Крок 1: помийте кабачки, листя петрушки, гострий перець і креветки.
Крок 2: закип’ятити воду з невеликою кількістю солі та олії. Коли вода почне закипати, додайте макарони на 8 хвилин. Пам’ятайте, що макарони повинні готуватися аль денте. Коли вони будуть готові, додайте їх у ситечко з холодною водою, поки вони не охолонуть.
Крок 3: У каструлю додайте оливкову олію, біле вино, гострий перець, креветки та кабачки. За бажанням ви можете додати чайну ложку пасти з гострого перцю (я додав 1 столову ложку, тому що мені подобається, щоб вона була гострою). У мене від мами паста з гострого перцю - домашня, але вона також є у продажу. Звертайте увагу лише на якість товару. Не містять цукру.
Крок 4: коли креветки готові до овочів, додайте макарони і перемішуйте ще 2,3 хвилини. Нарешті додайте петрушку та листя пармезану (за бажанням).
Любов,
Ліоара - консультант з питань харчування Орадя