Рецепт дієтичної вегетаріанської чаші

Барвисті овочеві спагетті з моркви, кабачків і бурякового валяння в мисці з дрібним солодким горошком, ситним буряком, вершковим авокадо та смаженим нутом. Вегетаріанська миска увінчана вершковим сиром та пряними весняними травами. Рецепт, який потрібно випробувати!

дієтичної

Інгредієнти для вегетаріанської дощової чаші

Рівень складності: легко
Тривалість: приблизно 25 хвилин
Харчова інформація на порцію: 771 ккал/3222 КДж, білки: 42 г, жири: 36 г, вуглеводи: 67 г


Підготовка овочевої миски для дощу

  1. Очистіть салат з баранини, помийте і витріть насухо. Вимийте авокадо, розріжте навпіл і акуратно видаліть серцевину ножем. Підніміть м’якоть зі шкіри за допомогою столової ложки. Вимийте, почистіть і тонко наріжте буряк.
  2. Помийте кабачки і моркву, а потім почистіть моркву. За допомогою спіральної фрези наріжте цукіні, моркву та заздалегідь зварену буряк на дрібні овочеві спагетті.
  3. Покрийте горошок у каструлі водою, доведіть до кипіння і обережно тушкуйте близько 3 хвилин, а потім злийте в сито. Порада: Коротко гасіть горох у крижаній воді - тоді він світиться хрустким зеленим кольором. Грубо наріжте горіхи кеш'ю та мигдаль на дошці і коротко підсмажте їх на покритій сковородою. Нарешті помийте і обсушіть петрушку.
  4. Нут ретельно промийте в ситі, злийте і змішайте в мисці з запашним перцем і 1⁄2 чайної ложки куркуми. Обсмажте приправлений нут на антипригарній сковороді протягом 3-4 хвилин і приправте сіллю і перцем.
  5. Розкладіть салат, підготовлені овочі та садовий кресс у великих обідніх чашах за власним смаком. Потім зверху залийте зернистий вершковий сир і приправте його сіллю і перцем
  6. Для заправки дрібно наріжте цибулю-шалот і помістіть у високу посудину або мірну чашку з лимонним соком, кунжутною пастою, оливковою олією, білим винним оцтом, водою та 1⁄2 чайної ложки куркуми. Пюрируйте за допомогою ручного блендера і приправте сіллю і свіжомеленим перцем. Полийте заправкою салат і овочі.

Завантажити

Тим, хто сидить на білковій дієті, слід спробувати цю смачну білкову миску: хрустку запечену моркву, пряну редиску, ароматний крес