Рецепт дитячого яблучного пюре
Нашим першим фруктовим пюре було яблучне пюре. Якщо ви починаєте прикорм у січні, то не так багато видів фруктів, які підходять і є одночасно сезонними. Тут ви можете прочитати, за яким рецептом готуємо яблучне пюре і на що звертаємо увагу.
Рецепт яблучного пюре для немовлят
Ми почали з фруктової каші порівняно рано - приблизно через 2-3 тижні після введення прикорму. Оскільки я все ще годую грудьми, причина швидкого введення фруктів полягає в найкращій профілактиці алергії. Завжди кажуть: чим раніше ви контактуєте з їжею, тим менша ймовірність алергії. Ви можете прочитати більше про наш план харчування та різні етапи харчування в окремій статті.
Окрім того, ми дуже скоро хотіли б перейти до «відлучення під керівництвом дитини» - подалі від класичної каші та до пальчикової їжі, де дитина може їсти більші шматочки вареної їжі самостійно. Це має працювати тим краще, якщо немовлята вже знають смак їжі. Тож саме тому яблучне пюре. Це чудово працювало і для нас. Елі буквально з’їв його з першої ложки.
Зробіть яблучне пюре самостійно - на що вам слід звернути увагу
В ідеалі слід використовувати яблука, які були зібрані зовсім недавно. Так, це досить складно взимку, але застосовується таке: чим свіжіше, тим краще. Для яблук, які вже збирали довгий час, можливо, доведеться трохи скоротити час варіння, щоб отримати якомога більше поживних речовин. Для яблучного пюре особливо підходять солодкі і водночас старі сорти яблук.
Старі сорти яблук: У супермаркетах ви зазвичай можете знайти нові сорти яблук, таких як Jonagold, Elstar та Ко. Вони, як правило, можуть зберігатися довше, є більш міцними та більш пристосованими до загальних смаків. У порівнянні зі старими сортами, такими як Боскоп або Кокс Апельсин, вони, як правило, містять менше вітаміну С. Тому слід - по можливості - використовувати старі сортувальники яблук. Єдиним винятком є сорт Бреберн. Цей має найвищий вміст вітаміну С серед усіх нових порід (приблизно 24 мг/100 г) і є ідеальним.
До речі, хорошим побічним ефектом яблучного пюре є його позитивний вплив на травлення 😉
Інгредієнти на 5 порцій яблучного пюре:
2,5 - 3 яблука (сорт Бреберн)
Підготовка:
- Яблука і серцевину очистити від шкірки
- Поріжте яблучні клинки приблизно на кубики приблизно 1 см
- Яблучні кубики готувати на пару 10 хвилин
- Потім змішати у дрібну пасту
- Готову кашу порціонуйте і заморозьте
Не слід додавати цукор до м’якоті яблука - вона вже містить достатню кількість солодкості, крім фруктози, що міститься в яблуці. З вмістом фруктози 5,74 г/100 г, яблуко є навіть видом фруктів із порівняно високим вмістом фруктози.
Для приготування каші ми використовуємо (так, це справді так) від Avent. Ми представляємо вам пристрій і нашу думку щодо нього в окремій статті. До речі, ми також купили відповідні порції для порціонування. Ні, це не співпраця, ми вважаємо, що ці речі просто дуже хороші, тому що гвинтові ковпачки ідеально замикаються, вони в посудомийній машині та мікрохвильовій печі, і ви також можете взяти їх із собою, коли перебуваєте в дорозі.
Висновок
Повертаємось до бульйону. Яблучна пюре - це основне і абсолютно всебічне для нас. Елі любить їсти її як закуску вдень або ввечері, змішану зі своєю злаковою кашею з розтопленими пластівцями. Тому ми завжди виробляємо більшу кількість заздалегідь і заморожуємо окремими порціями. І коли нам хочеться, ми часто їмо порцію з 🙂