Рецепт для схуднення - Овочевий бульйон з фрикадельками
Гаряча закуска, повна ароматів, що поєднують трави та спеції.
Практична інформація
Інгредієнти
Для бульйону: 2 цибулі-шалоту (приблизно 100 г), 2 моркви (приблизно 300 г), 2 червоних перцю (приблизно 200 г), 300 г грибів, 60 г китайської локшини або спагетті, 1/2 ч. Л. до с. оливкової або кунжутної олії, 20 г тертого імбиру (або 1 ч. ложка меленого імбиру), 2 ч. л. до с. соєвий соус (або 2 щіпки солі)
Для котлет: 300 г птиці, 2 яйця, 2 ст. до с. борошна, 50 г імбиру (або 2 ч. ложки), 40 г петрушки (свіжої або замороженої), 40 г базиліка (свіжої або замороженої), 1 ч. л. до с. соєвий соус (або 1 щіпка солі), насіння кунжуту
Пропозиції рецептів для схуднення
Взимку замініть перець цибулею-пореєм, щоб зберегти кольоровий контраст. Ви також можете замінити базилік свіжою кінзою, а птицю залишками яловичини або свинини.
Цей суп також може бути оригінальною вечерею, яку ви доповните десертним кремом: ванільним, кавовим, шоколадним або апельсиновим салатом.
Підготовка рецепта
Для бульйону:
- Наріжте цибулю-шалот, червоний перець і натріть моркву (крупно нарізаний).
- Підрум’яніть ціле на основі оливкової або кунжутної олії.
- Додайте 1,5 л води, 20 г шматочка імбиру, соєвого соусу та локшини.
- Варити близько 5 хвилин.
Для котлет:
- Грубо наріжте імбир, птицю, борошно і зелень.
- Додати яйця, не змішуючи, добре перемішати.
- Сформуйте близько 20 г котлет з двох чайних ложок.
- Випарюйте їх у киплячій воді і виймайте, коли вони піднімуться на поверхню води.
- Перед подачею поверніть котлети в бульйон, щоб вони прогрілися. Подавати гарячим.
- Перед подачею на стіл можна посипати тарілки кунжутом і подрібненою зеленню.