Рецепт для схуднення - помадка з топінамбура

Не завжди легко знати, як приготувати ці старі овочі! Ось простий і смачний рецепт.

схуднення

Практична інформація

Інгредієнти

700 г топінамбура, 1 цибулина, 1 склянка білого вина, 1 ст. до с. гірчиці, 1/2 ч. л. до с. оливкова олія, сіль, перець.

Пропозиції рецептів для схуднення

Ці ніжні топінамбури чудово поєднуються з білим м’ясом: смаженою свининою, філе міньйон або птицею.

Якщо шкіра топінамбура досить тонка, гладка і не надто земляна, ви можете тримати її та готувати топінамбур з нанесеною шкірою після миття та ретельного чищення.

Знайдіть інший рецепт топінамбуру на повільному вогні з іншими тушкованими коренеплодами.

Підготовка рецепта

- Очистіть і наріжте цибулю. Очистіть топінамбур, відріжте у нього стебла і наріжте скибочками.

- На сковороді підсмажте цибулю на оливковій олії протягом 5 хвилин.

- Додайте топінамбур, тушкуйте ще 5 хв, регулярно помішуючи.

- Додайте склянку білого вина, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні протягом 30 хвилин, регулярно помішуючи. Якщо топінамбур трохи прилипає до дна каструлі, під час готування додайте трохи води.

- Трохи подрібніть скибочки топінамбура дерев’яною лопаткою. Додайте гірчицю, щіпку солі, трохи перцю, перемішайте і дайте кришці кип’ятити 10 хвилин.