Рецепт Дня гарбузового сиру в духовці Румунія Лібера

Гарбузи - диво природи. Вони багаті фосфором, магнієм, калієм, харчовими волокнами та багатьма вітамінами. А крім того, ви можете їсти скільки завгодно, адже вони мають надзвичайно низьку калорійність - 15 калорій на 100 грам. Запечені кабачки надзвичайно смачні, але ця страва не вказується в дієтах через сири, що містяться в ній.

Олена Мітровічі 0 коментарів

ІНГРЕДІЄНТИ

чотири більших гарбуза
150 г сиру
200 г телемеї
150 г вершків
100 г тертого сиру
три яйця
три добре подрібнених зубчики часнику
пучок дрібно нарізаного кропу
пучок дрібно нарізаної петрушки
сіль
перець

МЕТОД ПІДГОТОВКИ

Увімкніть духовку на 180 градусів для нагрівання.

Розріжте гарбузи навпіл уздовж. Вийміть серцевину ложкою і відкладіть. Посипте трохи солі на половинки гарбуза, з яких ви вийняли серцевину, і відкладіть їх убік. Дрібно наріжте серцевину гарбуза і добре відіжміть сік. Зцідити на друшляку.

У мисці з’єднайте сир, тертий телемо і сметану. Змішайте їх для гомогенізації складу, потім додайте по одному яйцю і знову перемішайте. Покладіть гарбузову серцевину, злиту з соку, часнику та подрібненої зелені, і добре перемішайте. Додайте сіль і перець за смаком.

Витріть половинки гарбуза зсередини паперовим рушником і наповніть їх сирною пастою зі спеціями. Посипте натертим сиром кожну половинку.

Поклейте шпалери на деко з деко, змащене невеликою кількістю оливкової олії. Покладіть на нього половинки гарбуза і поставте в духовку приблизно на 20-25 хвилин.

Його можна подавати гарячим, з салатом поруч, або холодним.