РЕЦЕПТ ДНЯ) Пісний торт з кокосовим горіхом
Culinar.md 22 березня 2016 р., 07:03
Це піст, це веганство, його легко зробити і це надзвичайно смачно. Бонус: ви можете прикрасити його будь-якими фруктами, які хочете, залежно від ваших уподобань або сезону, в якому ви перебуваєте. Ідеальний десерт для любителів кокосового горіха та немолочних людей.
ІНГРЕДІЄНТИ
200 г кокосової стружки
40 г кокосового борошна (звичайно, звичайно)
130 г (9 столових ложок) нерафінованої кокосової олії кімнатної температури
2 столові ложки цукру
1 столова ложка лимонного соку
1 щіпка солі
590 мл кокосового молока (майже півтори банки)
90 грам цукрової пудри
1 щіпка солі
60 грам кукурудзяного крохмалю
Для прикраси
Розігрійте духовку до високого ступеня і підготуйте деко - бажано такий, що має знімні стінки.
ДЛЯ тіста
Добре з’єднайте інгредієнти для тіста. Вистеліть піддон тестом. Випікайте сковороду 8-12 хвилин. Потім дайте йому повністю охолонути, а потім поставте в холодильник.
ДЛЯ НАПОВНЕННЯ
У невеликій каструлі на середньому вогні змішайте 400 мл кокосового молока з цукром і сіллю, періодично помішуючи, поки цукор не розчиниться.
Решту кокосового молока змішайте з крохмалем до однорідності. Зніміть каструлю з вогню і влийте комбінацію кокосового молока та крохмалю. Добре перемішати. Змішавши, знову поставте все на вогонь.
Зменште вогонь і тушкуйте, постійно помішуючи протягом 1 хвилини. Не залишайте на вогні після загущення складу, це пошкодить структуру крохмалю і, очевидно, начинки.
Зняти з вогню, додати ваніль та кокосове масло. Дайте охолонути до кімнатної температури, а потім залийте терпкою скоринкою в холодильнику.
Перед додаванням фруктів поставте в холодильник на годину.