Рецепт домашнього хумусу (15 хв)
Кожен повинен знати простий домашній рецепт хумусу. Цей препарат такий кремовий, такий простий у виготовленні, а його смак такий свіжий і такий смачний. Дізнайтеся, як за кілька хвилин приготувати оригінальний рецепт хумусу з простими інгредієнтами та покроковими інструкціями.
Інгредієнти
Інструкції
Зцідити і промити нут на друшляку.
Приготуйте всі свої інгредієнти, додайте їх у потужний блендер.
Змішайте нут на повній потужності протягом 30 секунд.
Перенесіть хумус в ємність.
Зробіть остаточну заправку, вона готова до вживання !
Зцідити і промити нут на друшляку.
Приготуйте всі свої інгредієнти, додайте їх у потужний блендер.
Змішайте нут на повній потужності протягом 30 секунд.
Перенесіть хумус в ємність.
Зробіть остаточну заправку, вона готова до вживання !
Якщо ви хочете використовувати сухий нут
- Замочіть нут повністю під водою на 24 години.
- На наступний день промийте їх і варіть у каструлі на повільному вогні протягом 1 години 30 хвилин (при необхідності додайте більше води). Потім перейдіть до кроку 1 вище.
Рецепт хумусу детально описаний з фото
Ось деякі деталі та деталі цього рецепту, а також фотографії, які допоможуть вам легко зробити домашній хумус.
Підготувати нут
Промити і злити нут на друшляку. Якщо хочете, можете почистити їх і відкинути тонку шкірку. На щастя, ця операція не є необхідною, але дозволяє отримати винятковий хумус.
Порада для знешкодження зубчиків часнику
Додайте інгредієнти до кухонного комбайна
Додайте в потужний блендер нут, тахіні, лимонний сік, зубчик часнику, кмин, оливкову олію та сіль. Змішайте нут на високій потужності протягом 30 секунд, зробіть одну-дві перерви, щоб зішкребти боки. Якщо хумус здається вам занадто густим, додайте столову ложку-дві води.
Одягання та гарнір хумусу
Перекладіть хумус у велику миску. Використовуйте задню частину великої ложки, щоб створити спіраль в центрі. Смакуйте хумус і додайте сіль, кмин та/або лимонний сік, якщо це необхідно. За бажанням полийте оливковою олією і трохи паприки. Нарешті, ви можете додати всі начинки, які вам подобаються ... і насолоджуватися !
Кількість на порцію Калорії (ккал) 201 % Щоденної вартості * Ліпіди 12 g 19% Насичені жирні кислоти 2 g 10% Натрію 301 мг 13% Калій 230 мг 7% Вуглеводи 18 g 6% Аліментарна клітковина 5 g 20% Цукор 1 g Білок 8 g 16%
* Референтне споживання для середньостатистичної дорослої людини (8400 кДж/2000 ккал). Рекомендації щодо прийому та порцій можуть залежати від віку, статі та фізичної активності.
Часті запитання
Що таке хумус ?
Хумус - це пікантний препарат, приготований із суміші вареного нуту (його також називають бобами гарбанцо), тахіні, лимонного соку, часнику та оливкової олії. Родом із Близького Сходу, хумус є основним продуктом цього регіону і ним користуються у всьому світі. Його можна їсти як гарнір або додавати до різного роду рецептів.
Чи хороший для вас хумус ?
Хумус виготовляється із здорових натуральних інгредієнтів. Він багатий клітковиною і є хорошим джерелом білка для веганів. Багатий антиоксидантами, вітамінами та мінералами, хумус корисний для вашого здоров’я, якщо його вживати в помірних кількостях. Високий вміст жиру походить від тахіні (підсмаженого кунжуту) та оливкової олії. Зазвичай порція хумусу становить приблизно 2 - 3 столові ложки.
З чого зроблений хумус ?
Основним інгредієнтом хумусу є нут. Для приготування домашнього гомосу потрібно ще кілька необхідних інгредієнтів. Серед них ми знаходимо тахінний соус або пюре (також зване Тахін, це пюре з кунжуту), оливкова олія, лимонний сік, часник, сіль і перець., А іноді й інші трави, такі як кмин.
У чому користь нуту ?
- Нут має a низький глікемічний індекс. Це означає, що організм повільно їх засвоює і перетравлює. Крім того, вони містять тип крохмалю, який називається амілоза, який повільно засвоюється. Обидва вони допомагають утримати рівень цукру в крові та інсуліну занадто швидко. Це добре для людей з діабетом.
- Нут багатий харчовими волокнами, особливо розчинною клітковиною, яка називається рафіноза. Це дозволяють полегшують травлення та кишковий транзит.
- Розчинна клітковина не тільки корисна для здоров’я кишечника. Вони можуть знижують загальний рівень холестерину та холестерину ЛПНЩ (“Поганий” холестерин), допомагаючи зменшити ризик серцевих захворювань.
Чи сумісний хумус з кетогенною дієтою ?
Ні. На жаль, хумус не сумісний з цією дієтою без цукру. Його основний інгредієнт - нут, який класифікується як бобові. Нут з високим вмістом вуглеводів і не підходить для “кето-дієти”.
Як довго ви можете зберігати свій домашній хумус ?
Не залишайте домашній хумус на столі більше години. Найкраще зберігати його в герметичній тарі в холодильнику. Ми можемо тримати його в принципі від 5 до 7 днів у холодильнику.
Чи можете ви заморозити свій домашній хумус ?
Так. Заморожуйте домашній хумус у герметичній тарі на термін до 3 місяців. Вийміть ємність за 24 години до цього і дайте їй розморозитися в холодильнику перед подачею, прикрасьте невеликою кількістю оливкової олії, і все готово.
Не містить глютену ?
Всі інгредієнти, що використовуються для виготовлення цього домашнього хумусу, не містять глютену. Якщо ви купуєте свій хумус у магазині, перевірте інгредієнти на етикетці, щоб переконатися, що жоден із доданих інгредієнтів не містить глютену.
Чи сумісний хумус з веганською дієтою ?
Так, цей домашній хумус сумісний з веганською дієтою. Більшість хумусів, що купуються в магазинах, теж повинні бути. Щоб бути впевненим, уважно прочитайте етикетки, щоб перевірити, чи додані якісь інгредієнти, такі як мед або сухе молоко.
Цей домашній рецепт хумусу надзвичайно простий у приготуванні, і ми сподіваємось, він буде таким смачним, як і легкий у приготуванні. Не соромтеся поділитися нею зі своїми близькими !