Рецепт домашнього кетчупу з помідорами та спеціями
Знаменитий томатний соус ще кращий, коли його готують вдома.
Інгредієнти
- 1 кг помідорів
- 2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 3 гвоздики
- 200 г цукру
- 200 мл оцту
- Перець еспелетт
- Чотири спеції
- Лимон
- Солоний перець
Підготовка
- Подрібніть часник і цибулю, помідори наріжте кубиками.
- Підрум’яніть все на сковороді, додавши щіпку чотирьох спецій та перцю Еспелетт, 1 тире лимонного соку, гвоздики, солі та перцю.
- Варити на повільному вогні близько 30 хвилин, на повільному вогні.
- Змішайте препарат.
- Додайте оцет і цукор, а потім кип’ятіть ще 1 год.
Щоб ваш домашній кетчуп був успішним
"Quatre épices" - це суміш мускатного горіха, чорного перцю, кориці та гвоздики, легко доступна в магазинах.
Зосередьтеся на інгредієнтах
Інші рецепти соусів
Читати деінде
3 коментарі
Ну, кетчуп він послужив основою для клубного соусу в захваті. Можливо, трохи занадто багато оцту в рецепті.
Я спробувала цей рецепт, але оскільки у мене не було достатньо оцту, я поклала лише половину, і це було чудово !