Рецепт дуетів морської риби; с з вапном - Марі Клер

Додати до обраного tycoon101

Практична інформація

Кількість людей 4
Час підготовки 25 хвилин
Час приготування 15 хвилин
Час відпочинку/очікування 1 година
Ступінь складності Легко
Вартість Недорога

Інгредієнти

300 г філе ляща
300 г філе лосося
3 лайма
15 мл оливкової олії
1 чайна ложка анісових зерен
сіль
перець
йти з
2 цибулини кропу

Кроки

Наріжте рибне філе соломкою шириною близько 5 см. Видавіть 2 лимона, останні наріжте тонкими четвертинками. У мисці змішайте 10 мл олії та лимонного соку. Посолити і поперчити, додати аніс. Покладіть рибні смужки в глибокий посуд. Заливаємо його маринадом. Накрийте плівкою і дайте постояти 1 годину в холодильнику. Розігрійте настільний гриль. Очистіть цибулини фенхелю, висушіть їх і злегка обмажте залишком олії. Смажте їх на грилі по 5 хвилин з кожного боку. В останній момент перетріть рибні смужки на грилі по 1 хвилині для кожної сторони. Приправте сіллю і перцем і подайте дует зі скибочками кропу на грилі та вапняними клинками.

Правильна винна пара

Колір вина: білий Апеляція: санцер Регіон: Центр

Порада

на цій основі та, щоб змінювати задоволення, ви можете поєднувати іншу рибу з твердою м’якоттю, таку як тунець, тріска або філе кефалі.