Рецепт f; r грецький Hackb; Курка з кабачком
Фото: Матіас Лібіх
Обов’язково спробуйте грецькі фрикадельки з кабачками та фетою та подайте грецьку кухню прямо до свого дому.
Цей рецепт ідеально підходить для дієти з низьким вмістом вуглеводів, а також якщо ви любите яловичий фарш. Спробуйте грецькі котлети.
Інгредієнти на 1 особу:
- 250 г кабачків
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- 1 морква
- 1 цибуля-шалот
- 100 г нежирного яловичого фаршу
- 1 яйце (S)
- 0,5 ч. Ложки сушеного чебрецю
- Солоний перець
- 1 чайна ложка олії
- 50 мл овочевого бульйону (швидкого приготування)
- 1 гілочка свіжого чебрецю
- 30 г фети (9% жиру)
За порцію приблизно:
- 325 ккал
- 13 г жиру
- 15 г вуглеводів
- 37 г білка
Час підготовки:
І ось як це робиться:
- Помийте і наріжте кабачки, почистіть і наріжте цибулю кубиками. Очистіть і видавіть зубчик часнику.
- Вимити, почистити і дрібно натерти моркву. Почистіть і дрібно наріжте лук-шалот. Замісіть яловичий фарш з яйцем, кубиками цибулі-шалоту, подрібненою морквою та сушеним чебрецем. Формуйте тісто мокрими руками в 7 кульок і обсмажуйте їх у всьому коричневому кольорі на антипригарному посуді з розпеченою олією.
- Виймаємо готові кульки з каструлі, пасеруємо цибулю в жирі для смаження до напівпрозорості, додаємо кабачки і часник і коротко обсмажуємо. Деглазувати овочевим бульйоном і кип'ятити на повільному вогні 8 хвилин. Зірвіть листя чебрецю, додайте і приправте овочі невеликою кількістю солі. Додайте кульки, розігрійте їх і розсипте над ними фету.
Спробуйте це грецькі фрикадельки з кабачками та фетою. Вони не тільки готуються менш ніж за 30 хвилин, але й надзвичайно смачні та ідеально підходять для вашої дієти з низьким вмістом вуглеводів.
Ви також можете знайти низькокалорійні та/або низьковуглеводні рецепти з фаршем у нашій картинній галереї:
А якщо ви шанувальник фаршу, вам також слід спробувати наші тосканські котлети з гострим томатним соусом.
У наступному відео ми поетапно покажемо вам, як приготувати цю чудову страву.
Фрикадельки Тоскана з гострим томатним соусом
А оскільки ми так любимо грецьку кухню, спробуйте наші грецькі котлети з помідорами та фетою.
На наших тематичних сторінках ви знайдете подальші рецепти з низьким вмістом вуглеводів та численні страви з фаршем - також для вашого раціону.