Рецепт Feuerzangenbowle EDEKA

Подавайте знаковий пунш червоного вина друзям та родині. Згідно з нашим рецептом Feuerzangenbowle, гарячий напій готується швидко і легко, а смак має хороший в холодну пору року, особливо на Різдво та Новий рік.

EDEKA Рецепт

  • Для Фейєрзангенбоуле:
  • 2 літри червоного вина, сухе
  • 2 палички кориці
  • 1 стручок ванілі
  • 3 зірки анісу
  • 2 гвоздики
  • 2 зерна духмяного перцю
  • 2 ягоди ялівцю
  • 2 пакетики фруктового чаю
  • 1 апельсин, необроблений
  • 1 лимон, необроблений
  • 1 буханець цукру
  • 200 мл рому, коричневий
  • Для шашлику з фруктами:
  • 1 груша
  • 100 г марципанової пасти
  • 100 г темного шоколаду
  • 50 мигдалю, неочищений
  • На додаток до набору:
  • Паличка кориці

Нагрійте червоне вино разом зі спеціями та чаєм у каструлі і обережно тушкуйте 5 хвилин. Вийміть чайні пакетики. Помийте апельсини і лимони, обсушіть, наріжте скибочками і додайте до червоного вина.

Налийте пунш у чашу для пуншу і поставте на вогонь щипці та цукровий батон.

Вилийте ром в окрему посудину і за допомогою невеликого ковша поступово перелийте цукровий батон. Запаліть цукровий коровай здалеку. Важливо зазначити, що можуть статися сильні спалахи полум’я! Як тільки ром майже згорить, повторюйте процес до повного розплавлення цукрового батона.

Для фруктових шампурів вимийте і четвертуйте грушу та видаліть серцевину. Сформуйте з суміші марципану невеликі кульки. Покладіть грушу та кулі з марципану на дерев'яні шпажки. Розтопіть шоколад на водяній бані і дайте йому капати над грушею тонкою цівкою. Грубо подрібніть мигдаль і посипте його розтопленим шоколадом.

Наповніть Feuerzangenbowle у перфоратори, прикрасьте фруктовими шампурами та паличками кориці і подавайте.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 25 хв 25 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 60 хв 60 хв
  • Важкий середній
  • Вегетаріанська без глютену
  • 20 хв 20 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену

Рецепт Feuerzangenbowle: інгредієнти, аксесуари та приготування

Класичний коровай з цукром, щипці, ром і сухе червоне вино складають основу для приготування гарячого напою за знаковим рецептом пуншу. Вибираючи інгредієнти, важливо звертати увагу на свіжість і смак: використовуйте якнайсухіше червоне вино, оскільки фламбування цукрового батона матиме достатню кількість солодощі у вашому вогневому ящику. Особливо підходять такі вина, як Піно Нуар, Блауер Лімбергер (Лембергер) або Дорнфельдер. Кілька скибочок лимона і апельсина надають червоному вину фруктової нотки. Пуансон не повинен кипіти в будь-який час, щоб аромати розвивались оптимально, а спирт не випаровувався.

Для фламбування цукрового короваю вам потрібні вогняні щипці, невеликий ківш, високоміцний ром та цукровий батон, які також доступні у вигляді набору для удару вогнем. Ром повинен містити щонайменше 54 відсотків алкоголю, щоб бути легкозаймистим. Поступово просочіть цукровий батон ромом невеликим ковшем або ложкою і запалюйте сірниками або запальничкою цукор, який ви закріплюєте на вогнетривкому горщику щипцями. Якщо хліб із цукру вже горить, слід лише обережно влити невеликий ківш рому, щоб запобігти спалаху, які можуть виникнути при наливанні безпосередньо з пляшки.

Порада: У Північному Рейні-Вестфалії Фейєрзангенбоуле в багатьох місцях також допрацьований з лікерним принтером (пряниковий лікер), щоб зробити смак ще більше Різдвяним - спробуйте.

Як у фільмі: Рецепт Феєрзангенбоуле

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини