Рецепт філе окуня в салаті для гурманів - кухня мадам Фігаро
- Друкувати
Виробництво
- Час приготування: 15 хв
- Час приготування: 6 хв
- Складність: Дуже легко
- Тип страви: Закваска
- Калорії/людина: 306
Інгредієнти
- 2 кропи
- 4 клементини
- 200 г філе окуня
- 1 куб придворного бульйону
- 100 г зелених оливок
- 1/4 пучка цибулі-цибулі
- 1 чайна ложка рожевих ягід
- 4 столові ложки оливкової олії
- солоний перець
- 1 лимон
- 150 г салату з баранини
Підготовка рецепта
Варіть філе окуня в бульйоні суду протягом 6 хвилин. Злийте їх.
Кріп наріжте шматочками. Очистіть клементини. Розділіть їх на чверті. Помийте і подрібніть цибулю.
У мисці емульгуйте олію з лимоном. Посолити, поперчити. Додати ягоди.
Покладіть на тарілки салат з баранини. Додайте кріп, оливки. Розподіліть квартали клементину рівномірно. Додайте філе окуня. Полийте соусом. Прикрасьте цибулею.