Рецепт гамбургера Portobello EDEKA

Існує дедалі більше варіантів бургерів без м’яса, і цей є особливо смачним: у нашому рецепті бургер «Портобелло» ми поєднуємо гриби з сиром халумі та подаємо з домашнім буряковим хумусом!

portobello

  • Для бурякового хумусу
  • 200 г нуту
  • 1 буряк
  • 2 ст. Ложки тахіні (кунжутна паста)
  • 1 зубчик часнику
  • 2 ст. Ложки лимонного соку
  • 0,5 чайної ложки солі
  • 4 ст. Ложки оливкової олії
  • Для гамбургерів:
  • 4 бублики
  • 4 портобелло (великий коричневий гриб)
  • 4 скибочки сиру на грилі халумі
  • 8 коктейльних помідорів, жовтий
  • 0,5 огірка
  • 1 зелена цибуля
  • 4 стебла м’яти
  • 2 руки, повні салату з баранини
  • оливкова олія

Для хумусу наріжте буряк шматочками. Пюре разом із нутом та всіма іншими інгредієнтами, а також 50 мл води у високій посудині за допомогою ручного блендера. Якщо потрібно, додайте ще трохи води, щоб вийшов кремовий хумус.

Чверть помідорів черрі. Наріжте огірок тонкими скибочками. Зелену цибулю наріжте по діагоналі тонкими скибочками. Зірвіть листя м’яти. Помити, обсушити і приготувати салат.

Розріжте бублики і полийте зрізані поверхні оливковою олією. Покладіть на деко і запікайте в духовці протягом 5 хвилин при 200 градусах під решіткою.

На великій сковороді розігріти 4 столові ложки оливкової олії. Смажте гриби Портобелло та халумі з двох сторін по 3-5 хвилин кожен.

Тепер накрийте бублики: нанесіть ложку хумусу на нижню половину бублика, потім покладіть зверху кілька листочків салату, а зверху халумі. Додайте трохи хумусу і покладіть гриб зверху. Завершіть огірком, помідорами чері, м’ятою та зеленою цибулею, а зверху покладіть верхню половину бублика і зафіксуйте дерев'яною паличкою.

Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)

  • 50 хв 50 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 70 хв. 70 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 25 хв 25 хв
  • Важкий середній
  • Без глютену Без глютену
  • 10 хв 10 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без глютену
  • 45 хв 45 хв
  • Важке світло
  • Вегетаріанська без глютену
  • 30 хв 30 хв
  • Важке світло
  • Без глютену Без лактози

Рецепт гамбургера "Портобелло": рішення для вегетаріанців

Стара проблема. Знову настав вечір до гамбургерів. Як вегетаріанцю, вам зазвичай це важко. Ніщо не може замінити вечір друзями - але без м’яса альтернативу, справді хороший вегетаріанський бургер, який порадує вас настільки ж щасливим, як яловичий пиріг ваших друзів, важко знайти. З іншого боку, все, що вам дійсно потрібно зробити, це дотримуватися нашого рецепту бургерів з портобелло. Поєднання грибів портобелло та гострого халумі одне чудово працює. Якщо ви розпакуєте домашній буряковий хумус, заздрісні погляди нарешті блукають у вашому напрямку. Гриби «Портобелло» підходять не тільки до гамбургерів через їх розмір, який підозріло нагадує «звичайну» котлету. На відміну від маленьких грибів, вони мають відкриті ламелі і, отже, сильний аромат, який добре поєднується з м’ятою в нашому рецепті. Текстура також нагадує м’ясо. Якщо ви хочете якомога більше уникати вуглеводів, а не фаршу, ідеально підійде наш бургер з низьким вмістом вуглеводів, чию булочку ви можете приготувати абсолютно без борошна.

Незвичайні ідеї з інших кухонь: суші-бургери та співпраця.

Само собою зрозуміло, що наш рецепт бургерів «Портобелло» вегетаріанський. Бублики, які ви використовуєте замість традиційної булочки, також особливі. Дріжджову випічку також можна використовувати для чаклування інших смачних рецептів мішків! Якщо ви хочете піти на крок далі і не тільки їсти без м’яса, але й повністю веганське, спробуйте наш рецепт веганських овощних бургерів. Ви можете використовувати нут, борошно з спельти та інтенсивні спеції, такі як кмин, щоб приготувати смачну випічку самостійно та вдосконалити все за допомогою веганського коктейльного соусу. Крім того, ви також можете приготувати наш рецепт вегетаріанського гамбургера з котлетою з буряка, нуту та смажених волоських горіхів. Інший варіант: ви відходите від усього, що знаєте. Рис замість булочок, а також лосось замість м’яса або вегетаріанські котлети в нашому суші-бургер. Ви формуєте "рулет" з липкого рису для суші, змішаного між ними лосося, авокадо, маринованого імбиру та соусу чилі. Настільки ж надзвичайний, як наш рецепт бургерів з портобелло - але не в кінці. Ніколи раніше не думали про піцу з гамбургерами? Почніть з нашого рецепта. Ви ні про що не пошкодуєте.

* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини