Рецепт - гречані млинці з грибами, копченим лососем та шавро 750г

Помадка, як вам заманеться, і хрустка, де це потрібно, цей рецепт знову відвідав знамениту бретонську галетту для гурманів.

грибами

Легко Значок годинника

Інгредієнти (4 особи)

  • 1 шавру
  • 4 гарні скибочки копченого лосося або 6 скибочок
  • 250г грибів ґудзикових
  • Кріп свіжий
  • Салат та вінегрет для супроводу
  • Вершкове масло
  • Гарнір
  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 хороша щіпка солі
  • 125 г бретонського гречаного борошна
  • 1 щіпка перцю
  • 1 яйце
  • Близько 250 мл води
  • Гречаний млинець

Підготовка

Крок 1:

З’єднайте в мисці борошно, сіль і перець. Викопайте криницю і додайте яйце та олію. Змішайте віночком, потім поступово додайте воду, поки тісто не стане трохи густішим, ніж тісто для млинців. Дайте постояти мінімум 30 хвилин.

2-й крок:

Перед приготуванням збийте на гарячій антипригарній сковороді. Наливаємо черпак, як тільки краї скручуються, відклеюємо млинець і відкладаємо його на тарілку.

Крок 3:

Помийте і подрібніть гриби і варіть їх на сковороді. Тим часом наріжте копчений лосось.

Крок 4:

Розтопіть вершкове масло, помістіть галетту і прикрасьте грибами та копченим лососем. Посипте козячим сиром і кропом. Як тільки торт стане золотим знизу, складіть його вчетверо. Подавати з салатом.