Рецепт гречаних кульок
Простий рецепт страви від Феліції
Час підготовки: 1 год
Час приготування: 50 хвилин
Складність: Легка
Інгредієнти (4 особи):
200 г гречки в зернах 75 Cl гарячої води або гарячого бульйону 1 C. Чайна ложка солі Тертий баклажан Без шкірки В достатній кількості, щоб залити 1/4 літра в мірну склянку (перед відмірюванням добре віджати 'тертий баклажан, щоб витягти соку) 1 Жменя дрібно нарізаної цибулі (або нової цибулі) 1 Дрібно нарізаний зелений перець 1 Дрібно нарізаний гарячий зелений перець чилі 2 Яйця 2 С. Столові ложки рисового борошна (коричневого або білого) 1 C. Чайна ложка солі Базилік і орегано за смаком 2 Часник гвоздика, дрібно нарізана
Підготовка:
Смажте гречку на сухій сковороді, поки вона не пахне і не підрум’яниться. Додавайте воду і сіль повільно. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть близько 20 хвилин на дуже повільному вогні, поки вся рідина не вбереться. Зішкріб лопаткою, якщо гречка схопилася на дні каструлі.
Злегка охолоджену гречку з’єднайте з іншими інгредієнтами у великій мисці. Добре перемішайте вручну. Сформуйте десяток куль і викладіть їх на змащений маслом деко. Випікайте близько 30 хвилин при 190 ° C.
Для подачі зверху додайте простий томатний соус або густий рататуй, приготовлений з цибулею, баклажанами, двома помідорами та томатним соусом, з орегано та базиліком для смаку.
Одна порція (приблизно 360 г):
Калорії 295 ккал Білок 10,7 г Вуглеводи 24,9 г Жири 10,7 г.