Рецепт гречаного млинця Кулінарна книга

Млинці (або гречані млинці) нагадують млинці (пшеничні), за винятком того, що вони виготовляються з гречаного борошна. Це пояснює різницю в кольорі. Їх найчастіше їдять солоними. Це справді ласощі, яке можна приготувати тисячею і одним способом. Приклад: традиційне "повне", в яке ми кладемо яйце, шинку, сир, але цей рецепт можна відхилити до нескінченності, додаючи інгредієнти, починаючи від бекону і закінчуючи артишоками через мідії.

0 людям подобається
цей рецепт. І ти ?

Інгредієнти

300 г гречаного борошна
1 столова ложка крупної солі
1 чайна ложка меду
1 склянку води
1 яйце

Обладнання

салатник
млинцева сковорода
шпателем
ковш

Поради та підказки

"> ручку (досить велику) вершкового масла, щоб розмістити на ньому наприкінці варіння.

Підготовка

Висипаємо борошно і розміщуємо його у формі криниці у великій терріні, вливаємо яйце, сіль і мед, перемішуємо дерев'яною ложкою, поступово вливаючи борошно і поступово включаючи частину борошна.

Коли тісто стане гладким, без грудочок і має консистенцію густого майонезу, перемішайте повітря у суміш за допомогою виделки, віночка або ложки.

"> енергійно бийте протягом 5 хвилин, щоб добре" провітрити ".

Додайте воду, помішуючи, поки не отримаєте приємний однорідний крем, тісто має бути легким, але не втопленим.

Викладаємо тісто на сковороду. Одна сторона готується, якщо краї відриваються від сковороди.