Рецепт грибного Velouté з часниковим сиром та травами в Thermomix ©

рецепт

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Кількість людей: 4
  • 300 г грибів ґудзикових
  • 150 г часнику та дрібного сиру
  • 150 мл молока
  • 1 цибулина
  • 2 ст. ложка борошна
  • 2 ст. ложка оливкової олії
  • 1 запасний куб
  • солоний перець

ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 10 хв
  • Готування: 15 хв

Очистіть цибулю від лушпиння і наріжте на 4. Покладіть його в чашу Thermomix і перемішуйте зі швидкістю 5 протягом 5 секунд. Скребти стіни.

Влийте оливкову олію і нагрівайте при 100 ° C на швидкості 1 протягом 2 хвилин.

Тепер додайте борошно і знову нагрівайте до 100 ° C на швидкості 1 протягом 2 хвилин.

Очистіть гриби та додайте їх до Thermomix та нагрівайте при 100 ° C на швидкості 3 протягом 3 хвилин.

Налийте в кухонний комбайн 40 мл води, а також молоко, основний кубик, сіль і перець. Цього разу програмуйте приготування при 100 ° C на швидкості 2 протягом 10 хвилин.

Нарешті додайте вершковий сир і перемішайте все на швидкості 7 протягом 1 хвилини. Готово !