Рецепт грубового сорбету - секрети для схуднення, якими ділиться Коп
Рецепт: грушевий сорбет
Груша
Для 1 людини (порція приблизно 160 г):
Калорії: 109 ккал
Жир: 1г
Вуглеводи: 20г
Білки: 9г
Інгредієнти для баночки приблизно 500 г (3 людини):
- 100 г 0% сиру (або 0% йогурту)
- 2 маленьких швейцарця 0% (тут від Printiligne)
- 2 яєчних білка (або навіть 3, якщо ви хочете надути препарат)
- 300 г стиглих груш (близько 2 груш, в ідеалі - груші для конференцій, але ви можете спробувати інші фрукти)
- ванільна паличка з канделями (за бажанням, але приємна)
- підсолоджувач (тут чайна ложка сукарилу)
Вам принесе повний горщик сорбету, близько 250 г 326 ккал, включаючи 3 г ліпідів, 58 г вуглеводів і 27 г білків.
Цей рецепт включає багато вуглеводів завдяки грушам, які від природи солодкі, але мають дуже низький вміст жиру.
Отже, це не рецепт для схуднення, він непридатний для фази нападу білкових дієт, але це дуже легка формула, яка дозволяє контролювати себе.
Ви можете інтегрувати його в раціон, розглядаючи частину цього сорбету як еквівалент порції фруктів + невеликий 0% йогурт 80 г.
Примітка: Це морозиво можна робити і без виробника морозива! У цьому випадку використання білосніжок необхідно для забезпечення хорошої консистенції. Потім просто налийте суміш у рамкіни і поставте їх у морозилку.
Наріжте груші невеликими шматочками.
Додайте 0% -ний білок і піджак, підсолоджувач та ванільну паличку Канделя, якщо у вас є.
Щодо підсолоджувача: Я вибрав чайну ложку сукарилу, але ви також можете віддати перевагу стевії (якщо вам подобається присмак солодки і легка гіркота) або будь-якому іншому підсолоджувачу. Будьте обережні, щоб перевірити кількість, оскільки сила підсолоджувача підсолоджувачів сильно варіюється від одного продукту до іншого.
Яким би не був ваш підсолоджувач, я пропоную вам заздалегідь додати ванільну паличку Канделя, вона приносить дуже приємний смак без будь-якої гіркоти. Потім додайте підсолоджувач за необхідності для досягнення бажаного смаку.
Збийте два яєчні білки до стійкості (для цього просто додайте щіпку солі та енергійно збивайте їх, поки не отримаєте дуже компактну піну).
Дуже делікатно складіть яєчні білки в суміш, щоб отримати однорідний крем, і покладіть все в морозивницю.
Це маленьке морозиво швидко схопиться. Це злегка вершковий сорбет з невеликим смаком йогурту та легкою крупою груш, які мені здаються дуже приємними.
Якщо вам не подобається ця гранула, ви також можете пропустити препарат через китайця (просіяти) перед тим, як покласти його у морозивницю, але це трохи ганьба, це знімає частину його принади.
Якщо у вас немає морозива: цей крем також можна покласти в рамекін і відправити прямо в морозильну камеру.
Збереження домашнього морозива
Домашнє морозиво можна легко зберігати протягом десяти днів у морозильній камері.
На відміну від виробників, ми не додаємо хімічні речовини (сорбіт тощо), щоб вони загалом стали такими ж твердими, як і бетон. рішення - або вийняти морозиво за 30 хвилин до його споживання, або поставити на короткий час у мікрохвильовку (будьте обережні, щоб не залишати його там занадто довго!).