Рецепт халви - Асоціація Manger Santé Bio

халви

Ідеальна закуска, що поєднує в собі поблажливість та оптимальне харчування? Так, це можливо! І наповнюйте кальцієм ласощами-тістечками, натхненними традиційними турецькими рецептами, ось що я пропоную вам сьогодні.

Кунжутне насіння і кальцій

Я рекомендую купувати насіння кунжуту без лушпиння, щоб максимально використати їх харчові властивості. Сире насіння кунжуту наповнене біодоступним кальцієм.

Ви повинні знати, що 4 столові ложки неочищеного сирого насіння кунжуту забезпечують 355 мг кальцію порівняно з 1 склянкою коров’ячого молока, яке забезпечує 275 мг. Зовсім непогано для рослинного джерела, чи не так !

Цукор з низьким глікемічним індексом

Заповнювати кальцієм - це чудово, але переконатися, що ви не «передозуєте» (або передозуєте) цукор, ще краще. Мені дуже подобається використовувати кокосовий нектар, який є рідким кокосовим цукром, у рецептах, що вимагають меду або кленового сиропу. Його глікемічний індекс становить близько 35, що є еквівалентом яблука.

Версія з тахіні

Цілком можливо зробити халву з тахіні, іншими словами, масла кунжутного насіння. Тільки обов’язково візьміть тахіні, виготовлене з нечищеним кунжутом. Вода, ймовірно, не буде потрібна, якщо рецепт буде виготовлений з тахіні.