Рецепт хліба з кето протеїнами з низьким вмістом вуглеводів, який за смаком нагадує звичайний цільнозерновий хліб; Мами щоденник
Понад рік тому я вперше отримав такий -> Рецепт білкового хліба з простих інгредієнтів звільнений. Тоді я не знав багато про що низьким вмістом вуглеводів і закрив один кетогенна дієта категорично для мене. Потім у грудні у мене є 4 тижні Кето самоексперимент розпочато і на день не більше 20 г вуглеводів взяли до мене. У мене це вийшло так добре, що я спонтанно продовжив свій експеримент ще на 2 місяці.
За цей час у мене незліченна кількість Рецепти з низьким вмістом вуглеводів та кето випробували. На жаль, жоден з Рецепти хліба переконати. Хліб був для мене занадто твердим або занадто кашоподібним, на смак як яйце, лляне борошно чи кварк. Також Білковий хліб з вашої рукиl (або від пекаря) насправді не міг надихнути мене. Хоча вони містили більше білка, ніж звичайний хліб, вони також містили занадто багато вуглеводів.
-> Мій поточний фаворит для Низькоуглеводний хліб із супермаркету - упакований білковий хліб від Aldi Süd з 4,7 г KH на скибочку за 1,99 євро за упаковку. Сьогодні у мене також є нові Хліб та булочки з низьким вмістом вуглеводів від Маттіаса Штайнера пробували, який зараз знаходиться в Алді-Зюд і незабаром steinerfood.com дає. Мій висновок: Темні Булочки з низьким вмістом вуглеводів (2,1 г KH за штуку) смак вдвічі і підсмажений досить непоганий низьким вмістом вуглеводів тост (0,9 г вуглеводів на міні-предметне скло) також добре, якщо ви шукаєте Альтернатива цільнозерновим продуктам шукає. Ціна близько 3 € за 300 г насправді не є дешевою, але з моєї точки зору цілком нормальна. Однак інгредієнти можуть бути вищої якості.
У будь-якому випадку: мені точно подобається свій більше, ніж розфасований хліб Домашній білковий хліб лише з 1 г вуглеводів на скибочку.
Рецепт хліба з низьким вмістом вуглеводів без цукру, який за смаком нагадує звичайний цільнозерновий хліб
Я працюю над рецептом вже майже 6 місяців - тож я рада, що нарешті можу поділитися ним з вами.
Інгредієнти найсмачнішого за весь час білкового хліба (лише 1 гр. KH на скибочку):
- 100 г меленого мигдалю
- 6 яєць
- 200 г вершкового сиру
- 100 г подрібненого лляного насіння
- 6 ст Льняне борошно Партнерське посилання на Amazon
- 2 чайні ложки мелена лушпиння псиліуму Партнерське посилання Amazon
- 2 ст ложки оцту
- 1/2 пачки розпушувача
- 200 г насіння соняшнику (альтернатива: 100 насіння соняшнику + 100 г насіння гарбуза)
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/2 ч. Л Партнерське посилання "Карамель Амазонка"
Порада: Не дозволяйте дещо незвичним інгредієнтам заважати вам. я намагався, Льняне борошно і Лушпиння псиліуму обміняти на інші продукти, але результат не був задовільним. Тепер ви можете отримати всю продукцію в дискаунтері (наприклад, в Aldi) або в dm (-> лушпиння псилію, лляне насіння та лляне борошно).
Я замовив лише карамель, але ви можете це залишити, якщо не проти, щоб хліб виглядав світлішим.
Приготування простого хліба з низьким вмістом вуглеводів/білка/кето:
Підготовка не може бути простішою: ви просто складаєте всі інгредієнти в миску (або ваш кухонний комбайн, або Thermomix) і ретельно їх перемішуєте:
Потім ви кладете масу в деко. Я використовую один Силіконова форма Amazon Affiliate Link, і я дуже задоволений, тому що вам не потрібно змащувати форму, а хліб після випікання ідеально відходить від форми.
Якщо хліб виглядає приємним, темним і хрустким, ви можете приблизно через 40 - 50 хвилин (при температурі приблизно 180 градусів циркулюючого повітря) перевірити дерев’яною паличкою, чи готовий ваш хліб (= більше тісто не прилипає до палички).
Ось так виглядає результат. Приємно, чи не так?
Харчові цінності білка або кето хліба, який не містить пшениці:
Хліб загалом важить приблизно 500 г. Якщо нарізати його на дуже тонкі скибочки, вийде приблизно 20 скибочок по 25 г кожен. Потім кожен шматочок містить 1,1 г вуглеводів, 4,7 г білка, 6,8 г жиру і 88 ккал.
Отже: Тепер я сподіваюся, що рецепт вам сподобався, і я дуже чекаю ваших відгуків!
Як завжди, ось правильний шаблон для вашого Pin дошка pin: