Рецепт хліба з невеликою кількістю дріжджів
Рецепт хліба з невеликою кількістю дріжджів. Рецепт шеф-кухаря Сорін Бонтеа
Рецепт хліба з невеликою кількістю дріжджів. Рецепт шеф-кухаря Сорін Бонтеа викликав справжню істерику в Інтернеті, коли почався надзвичайний стан. Тоді тисячі людей запанікували і пішли до магазинів.
Серед найбільш купуваних продуктів були борошно та дріжджі. Ось чому цей рецепт зірки Antena 1 був успішним. Шеф-кухар Сорін Бонтеа, журі від Шеф-кухарів до Ножів, навчає нас, як приготувати смачний хліб з одним грамом дріжджів.
Рецепт хліба з невеликою кількістю дріжджів. Рецепт шеф-кухаря Сорін Бонтеа
Потрібно всього 4 інгредієнти: 1 кілограм борошна, 20 грам солі, 1 грам сухих дріжджів і 780 мл теплої води. Якщо виконати ці дії, ви насолоджуєтеся пухнастим хлібом з хрусткою, смачною скоринкою.
Спосіб приготування
Змішуйте всі інгредієнти протягом декількох хвилин, щоб не стати грудкуватими. Шкаралупа, таким чином, залишається м'якою. Потім покладіть його в миску, на дно якої покладіть трохи оливкової олії. Залиште підніматися на 30 хвилин при кімнатній температурі.
Складіть, а потім залиште знову підніматися на 30 хвилин. Повторіть цей процес чотири рази, раз на 20-30 хвилин, а потім залиште підніматися на ніч.
Рецепт хліба з невеликою кількістю дріжджів. Покладіть борошно на стільницю, куди насипається скоринка. Потім його загортають, як сир, і кладуть у миску, вистелену борошном. Залиште підніматися на 50 хвилин. Тим часом розігрійте духовку до 250 градусів.