Рецепт хрусткого мигдалю L; легка пішохідна їжа Форум легких туристичних походів
Вас не ідентифікували.
Оголошення
# 1 26.12.2012 18:03:09
Рецепт: мигдальний хруст
Інгредієнти: 300гр борошна, 120гр цукру, 80гр вершкового масла, 120гр мигдалю, 1 щіпка солі, 11кл води, 1 пачка розпушувача
Час приготування: 20 хвилин Час приготування: 15 хвилин на партію: я роблю дві партії по 20 печива кожна.
Підготовка: Мигдаль крупно подрібніть міні-електричним подрібнювачем (якщо немає міні-подрібнювача, його можна подрібнити молотком, поклавши мигдаль у складену тканину)
У мисці змішати борошно, цукор, сіль.
Додайте масло, нарізане невеликими шматочками
Додайте дріжджі, розчинені в 11cl теплої води
Додайте подрібнений мигдаль, перемішайте
Вимішуємо тісто борошняними руками і розкочуємо на посипаній борошном поверхні
Виріжте кружечками склянку і покладіть їх на деко, злегка змащене маслом (залиште простір між печивом: вони набрякають)
Випікайте у духовці, попередньо розігрітій до 190 °, протягом 15 хвилин (стежте за закінченням варіння)
Зберігання: місяці (якщо їх раніше не їли) у металевій коробці. Під час походів у сумці на блискавці я тримав їх протягом 3 тижнів без пб.
Споживання калорій: 466 K Кал. за 100гр
Примітка: мигдаль можна замінити фундуком. І те, і інше супер добре !
Робіть справи серйозно, не сприймаючи себе серйозно
# 2 26.06.2012 21:25:55
Re: Рецепт: хрусткий мигдаль
Дякую, але за рецепти тут
Відповідальний Мід і вже є рецепт. Можливо, твої його довершать.
# 3 26.12.2012 21:38:45
Re: Рецепт: хрусткий мигдаль
Привіт 6 лап.
Я зберігаю ідею, зі свого боку я буду тестувати, зменшуючи дозу борошна, замінюючи стільки ж мигдальним порошком, щоб збільшити споживання калорій (і вершкового масла х2, для смаку).
Без розпушувача результат був би більш компактним?
# 4 27.07.2012 09:41:10
Re: Рецепт: хрусткий мигдаль
Fiannae: Дякую, але я не помістив це у Вікі, бо вважав, що доступ до нього мають лише модоси. Ще не використовується для маніпулювання.
І тоді я побачив, що вже є такий, який схожий на це, але я дозволив собі все-таки опублікувати його, тому що мій не містить яєць, і це дозволяє краще зберегти, я думаю.
Фредлафуену: Я вже подвоїв дозу мигдалю порівняно з оригінальним рецептом. Для вершкового масла це гарна ідея, згодом це питання смаку:-)
Зробити без дріжджів: я не знаю, чи він залишиться «їстівним»; спробуйте з невеликою кількістю, щоб не зіпсувати.
Я раз забув покласти дріжджі, але це було для бріошу, ну це було не добре, занадто компактно
Перевага цього печива полягає в тому, що крім хорошого співвідношення ваги/калорії, вони ще й смачні (добре для тих, хто любить). На сніданок, у мороз, з гарною кавою: ням
Робіть справи серйозно, не сприймаючи себе серйозно
# 5 27.07.2012 13:08:20
Re: Рецепт: хрусткий мигдаль
І тоді я побачив, що вже є такий, який схожий на це, але я дозволив собі все-таки опублікувати його, оскільки мій не містить яєць, і це дозволяє краще зберігати, я думаю.
Точніше, я думаю, це було б видніше у вікі, слідуючи/на додаток до іншого. Особливо для глечиків мого роду, які часто забувають мати у своєму холодильнику принаймні два яйця. Просто зв’яжіться з Hydromel (я не знаю, як я кладу солоне печиво).
едикт: множинна угода
Останній раз редагували fiannae (2012-12-27 18:20:59)
# 6 27.07.2012 18:19:00
Re: Рецепт: хрусткий мигдаль
Доброго вечора,
Так, гарна ідея, дякую
Я відправив прем'єр-міністра до Гідромеля: якщо він вважає за корисне додати його до Вікі з уже існуючим
(Було б соромно не бачити її: ці куки занадто гарні)
Робіть справи серйозно, не сприймаючи себе серйозно
# 7 28-12-2012 16:10:06
Re: Рецепт: хрусткий мигдаль
Ось і все, це додано у вікі
Фредлафуен, повідомляй нас про свої тести, я можу записати їх.
Моя мама має подібний рецепт, але з медом. Нім !