Рецепт індійського супу з нуту

14 червня 2011 р

• 500 г нуту
• 2 помідори
• 1 цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 с. манго чатні
• 1 перець чилі
• 2 дл води
• м'ята
• олія
• солоний перець
• 1/2 ч. Л. кава з гарам-массали
• 1/2 ч. Л. 1 чайна ложка меленого коріандру
• 1/2 ч. Л. чайна ложка куркуми
• 1/2 ч. Л. чайна ложка порошку каррі

Час приготування: 25 хв

Наріжте цибулю, а часник подрібніть в пюре. Підрум’яніть все на невеликій кількості олії у воку і додайте всі спеції. Зцідити нут і додати його. Налийте воду. Додайте чатні і варіть на повільному вогні 10-15 хвилин.

Потім помідори змішайте. Подрібніть м’яту. Додайте все у вок і покладіть перець (цілий) в останній момент. Тушкуйте і чекайте, поки сік зменшиться і загусне. Перець, якщо потрібно.

---