Рецепт яблучного пирога та кориці
Інгредієнти на 12 порцій яблучного пирога:
- 1 пакет пиріжкових аркушів
- 1 кг яблук
- 200г стар
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1 столова ложка олії
Яблучний пиріг, ось простий рецепт пирога (особливо якщо ви використовуєте комерційні листи пирога). Я приготував яблучний пиріг та аромат кориці буквально вчора, і він вийшов дуже смачним.
Як зробити яблучний пиріг з комерційними аркушами
Для начинки
Яблука миють, очищають від шкірки і кладуть на крупну тертку, потім кладуть у каструлю. Поверх яблук додайте цукор (приблизно 8 столових ложок) і половину чайної ложки кориці, потім яблука добре перемішайте з цукром і поставте на плиту на повільний вогонь.
Варіть яблука 5-10 хвилин на повільному вогні, помішуючи дерев'яною ложкою. Яблука не слід «повністю варити», а лише замочувати, вони запікаються в духовці, але цукор розтане на плиті, а аромат кориці розподілиться по всій начинці.
Зробимо яблучний пиріг
Я придумав 6 рулонів пирога, які вмістилися у великому піддоні духовки, і для кожного рулону пирога я використовував 2 перекриваються аркуша.
Помістіть яблучну начинку на верхній лист упаковки пиріжкового листа, накрийте 3/4 пирогового листа 3-4 ложками яблук (начинку не потрібно класти багато, але потрібно розподілити рівномірно).
Візьміть накритий пиріг та той, що знаходиться під ним, у своїй руці, а потім розгорніть пиріжки, починаючи з кінця, на якому розміщена начинка, до порожнього.
Покладіть рулет з пирогом у лоток, а потім повторюйте процедуру, поки у вас не закінчиться аркуш і не залишиться начинки.
Посипте зверху пирога цукром і поставте піднос з яблучним пирогом у духовку, ви повинні випікати його протягом 30-45 хвилин при 160-180 градусах Цельсія (поки пиріг не стане зверху жовто-коричневим).
Яблучний пиріг можна їсти холодним або гарячим, нарізавши шматочками, відповідними за розміром.