Рецепт яблучного штруделя на відео Femme Actuelle Le MAG

Ми раді спокусі цього яблучного торта для гурманів та помадок.

Щоб приготувати штрудель для 8-10 людей, вам знадобиться:

- 1,5 кг кислих яблук
- 150г вершкового масла
- 80 г сухарів
- 125 г родзинок
- 100 г цукру
- 1 чайна ложка кориці
- 1 столова ложка рому
- 50 г цукрової пудри
- 200 г борошна
- 8 мл теплої води
- 1 яйце
- 2 столові ложки олії
- 1 столова ложка цукру
- сіль

Етапи приготування яблучного штруделя:

1. У мисці з’єднайте яйце, борошно, 1 столову ложку олії, цукор, теплу воду і щіпку солі. Добре перемішайте тісто міксером.

2. Помістіть тісто на присипану борошном робочу поверхню і вимішуйте його до отримання однорідного тіста. Промажте маслом і дайте постояти 30 хв.
За цей час очистіть яблука від шкірки, видаліть насіння і наріжте їх невеликими шматочками. Змішайте їх із родзинками, цукром, ромом та корицею.

3. Нагрійте в каструлі 40 г вершкового масла і підрум’яніть панірувальні сухарі. Розтопіть решту вершкового масла.

4. Розігрійте духовку до 200 ° C. (ч. 6/7).

5. Розкладіть кухонний рушник на стільниці і посипте його борошном. Помістіть тісто в центр кухонного рушника і додайте трохи борошна. Качалкою розкладіть тісто тонко на чайному рушнику.

6. Вилийте тісто до панірувальних сухарів, розкладіть його, обов’язково залишаючи навколо 3-сантиметровий край.

7. Додайте яблучну суміш і за допомогою чайного рушника накрутіть штрудель на себе. Покладіть штрудель на деко, застелений пергаментним папером. Змастіть розтопленим вершковим маслом і випікайте 40 хв. На половині варіння ще раз промажте штрудель розтопленим вершковим маслом. Перед подачею посипте цукровою пудрою.

Хороша порада: щоб ваш штрудель був успішним, тісто має бути дуже тонким, тому не соромтеся викладати його.

---