Рецепт яловичого бургера ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0,4 мкг | (2%) | більше |
| Вітамін Е | 2,6 мг | (22%) | |
| Вітамін К | 26,8 мкг | (45%) | |
| Вітамін B₁ | 0,5 мг | (50%) | |
| Вітамін B₂ | 0,4 мг | (36%) | |
| ніацин | 12,5 мг | (104%) | |
| Вітамін B₆ | 0,4 мг | (29%) | |
| Фолієва кислота | 62 мкг | (21%) | більше |
| Пантотенова кислота | 0,8 мг | (13%) | |
| Біотин | 9,4 мкг | (21%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 3,6 мкг | (120%) | більше |
| вітамін С | 13 мг | (14%) | |
| калію | 650 мг | (16%) | більше |
| Кальцій | 65 мг | (7%) | більше |
| магнію | 49 мг | (16%) | більше |
| залізо | 3,2 мг | (21%) | більше |
| йод | 7 мкг | (4%) | більше |
| цинку | 4,7 мг | (59%) | більше |
| насичених жирів | 8,8 г. | ||
| сечова кислота | 133 мг | ||
| холестерин | 118 мг | більше | |
| Загальний цукор | 5 г. |
інгредієнти
Етапи підготовки
Замочіть черствий хлібний хліб у невеликій кількості теплої води. Почистіть цибулю-шалот, дрібно наріжте його, потійте в 1 столовій ложці гарячої олії, додайте подрібнену петрушку та майоран і дайте трохи охолонути. Потім змішайте з яйцем, віджатим рулетом і кетчупом під фаршем і, якщо потрібно. Додавайте крихту, поки тісто не стане пластичним і не надто м’яким. Добре приправити сіллю і перцем. Сформуйте фрикадельки, змастіть рештою олії та обсмажте на грилі (або сковороді) 2-3 хвилини з кожного боку.
Розріжте рулети і покладіть їх на решітку з вирізаними поверхнями. Дайте посидіти 1-2 хвилини, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Листя салату вимити, обсушити і нарізати тонкою соломкою. Помідори помити, вирізати кінець стебла і нарізати скибочками. Цибулю почистити і нарізати кільцями.
Покладіть столову ложку гірчиці на дно кожного гамбургера, зверху покладіть котлети, потім зверху цибулю, помідор і салат. Покладіть кришку і подавайте.