Рецепт Jeri tchich (ячмінний суп)

Втішний і ситний ячмінний суп

Час підготовки:

Час приготування: 30 хвилин

Складність: Легка

Інгредієнти (6 осіб):

300 г телячого фаршу 1 склянка 100 мл чічу (ячменю чорби) 1 червона цибуля, дрібно нарізана 3 гілки дрібно нарізаного селери 1 пучок дрібно нарізаного свіжого коріандру 1 Жменя нуту, замоченого напередодні 500 г свіжих стиглих помідорів, розтертих в пюре 2 ст. Ложки томатної пасти 1 ч. Ложка свіжомеленого перцю Сіль за смаком 1 ч. Ложка сухого м’ятного порошку 2–3 ст. Ложки олії

Підготовка:

Підрум’янити цибулю в олії.

Додайте селеру та кінзу, дайте розтанути на повільному вогні.

Додайте два літри води.

Додайте нут, перець.

І тчіч (ячмінь, чорба).

Запіканка повинна бути наполовину покрита, щоб запобігти її переповненню.

Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь і варіть нут та чічі.

Посоліть і поперчіть фарш.

Сформуйте кулі бажаних розмірів.

Опустіть їх у суп.

Як тільки пойси звариться, додайте помідори і сіль.

Якщо ваш суп занадто густий, додайте трохи води.

Суп повинен бути гладким.

Відкоригуйте приправу, додавши щіпку свіжомеленого перцю.

Подавати гарячим, посипавши сухим м’ятним порошком.

Ви можете додати консервований помідор, якщо хочете, щоб ваш суп був більше червоним.

Одна порція (приблизно 200 г):
Калорії 160 ккал Білок 10,0 г Вуглеводи 2,0 г Жири 8,0 г.

---