Рецепт Качка для схуднення з соусом з ревеню та імбиру
07 квітня 2011 р
- 4 маленькі качині грудки
- 200 г ревеню, нарізаного шматочками 3 см
- 300 мл апельсинового соку
- 300 мл троянди або білого вина (не дуже сухого)
- 1 с. імбир в порошку
- 4 ст. меду
- 1 с. ложка оливкової олії
- Кілька сушених помідорів
Час приготування: 30 хв
Розігрійте духовку 7 (200 ° C).
Розігрійте сковороду, покладіть філе качки шкірою вниз і смажте на грилі, поки шкіра не стане чіткою. Перекладіть у форму для запікання, зберігаючи сковороду з половиною жиру для решти.
Залити 2 ст. меду на качці і випікайте 10-25 хв або до готовності на ваш смак.
Вийміть качку з духовки, запасіть сік і дайте м’ясу відпочити 5 хвилин.
Додайте ревінь, сушену вишню та імбир на сковороду, яка готувала качку, і варіть 1 хв. Вийміть з каструлі і відкладіть.
Налийте на сковороду апельсиновий сік і вино розе. Довести до кипіння і зменшити приблизно на 10 хвилин. Додайте качиний сік і решту меду, знову закип’ятіть і зменшуйте, щоб отримати консистенцію вершкового соусу.
Поверніть ревінь і вишню на сковороду і нагрівайте 1 хв. Виріжте качині грудки, покладіть їх на
Тарілки та подавайте їх в оточенні соусу з ревеню.