Рецепт кальмарів, фарширований чорносливом Аген - Top Santé

кальмарів

Практична інформація

  • Загальний час: 20 хв
  • Час приготування: 20 хв
  • Кількість людей: 4
  • Складність: Легка
  • Вартість: розумна
  • Тип приготування: на грилі
  • Тип: плоский
  • Категорія: Напої
  • Харчові критерії: Антихолестерин, Антидіабет, Антиоксидант, Низька калорійність, Детокс, низький ГІ, Багатий омега-3, Без глютену, Без яєць,

Інгредієнти

  • 200 г чорносливу Агена без кісточок
  • 300 г кальмарів, приготованих продавцем риби
  • 4 ст. збиті вершки кімнатної температури
  • 1 с. ложки оливкової олії
  • 4 ст. подрібнений цибуля-лук
  • Солоний перець

Підготовка

  • Забронюйте 3 чорносливу Аген, кубики для прикраси.
  • Змішуйте решту чорносливу Аген, поки підготовка не стане однорідною.
  • Поступово додайте вершки для збивання і перемішуйте до отримання твердої консистенції.
  • Відкрийте кальмари і покладіть їх рівно на робочу дошку блискучою стороною вгору. Перехрестіть це дуже тонко кінчиком ножа.
  • Розігрійте сковороду або планчу з оливковою олією.
  • У гарячому стані обсмажуйте кальмари, починаючи з квадрата, протягом 10 секунд з кожного боку. Кальмари згортаються на собі цілком природно.
  • Розчавіть чайну ложку крему з чорносливу Аген на дні тарілки. Покладіть зверху обкатані кальмари, фаршировані кремом з чорносливу Аген. Приправте сіллю і перцем, посипте цибулею і прикрасьте нарізаною кубиками чорносливом Аген.
  • Кредит рецепта: Стефан Джего/B.I.P.

Фокус

Для ще більшої легкості включіть збиті вершки в суміш чорносливу Аген.