Рецепт Kalops (рагу зі скандинавської яловичини) (легкий, швидкий)
27 квітня 2015 р
- 600 г яловичини
- 2 моркви
- 2 цибулини
- 3 ст. ложка борошна
- 400 мл води
- 1,5 ст. перець чилі
- 3 лаврових листа
- кріп
- петрушка
- Вершкове масло
- солоний перець
Час приготування: 1 год 30 хв
М’ясо наріжте шматочками.
Очистіть і наріжте цибулю.
Розтопіть на сковороді горщик вершкового масла і варіть у ньому цибулю та м'ясо, поки м'ясо не стане золотисто-коричневим.
Вилийте все в запіканку і додайте борошно.
Змішайте, потім додайте воду, сіль, перець і лаврове листя.
Тушкуйте на повільному вогні 1 год. 30, регулярно помішуючи.
Почистіть і наріжте моркву на шматочки.
Додайте їх у запіканку через 30 хвилин після закінчення варіння.
Помийте і подрібніть петрушку і кріп.
Подавати, посипавши петрушкою і кропом, у супроводі вареної картоплі.