Рецепт капустяного супу (вірніше, капустяного супу) - ConnyPure

вірніше

Існує маса рецептів чарівного капустяного супу, який, як найвищий спалювач жиру, встиг заповнити цілі книги. Я зібрав один з них для вас тут. Крім того, я також люблю готувати капустяний суп за рецептом Маріон Грільпарцер. Вона написала дуже приємну книгу про супи з великою кількістю додаткових даних про окремі супи. Книга називається “33 чарівні супи” та видана видавництвом GU-Verlag.

По суті, насправді не має значення, як готується капустяний суп. Основними інгредієнтами завжди є капуста (або капуста), помідори, селера, цибуля та перець. Ви можете змішати інші овочі, гриби та багато трав. Ви також можете просто кинути все в каструлю, довести до кипіння, а потім варити на повільному вогні.

Але чи має сенс взагалі капустяний суп? Ось моя думка:

Не варто переоцінювати все це, але капустяний суп, безсумнівно, ідеально підходить для дводенної детоксикації. Або як вступ до дієтичної програми, наприклад, метаболічного балансу, або просто для того, щоб дати своєму тілу невеличку перерву після гастрономічно інтенсивних вихідних. 1-2 кілограми можуть знизитися, якщо приготувати 2-3 дні капустяного супу. Хороший побічний ефект: суп надзвичайно основний, а тому ідеально підходить для гармонізації кислотно-лужного балансу. Але будьте обережні: я точно не рекомендую більше 2-3 днів чистого капустяного супу, оскільки супу не вистачає білка. (Виняток: я використовую у своєму супі високоякісні гриби, багаті білком, такі як гриби шиітаке). Якщо організм отримує занадто мало білка в довгостроковій перспективі, він витягує його з м’язів, і це неминуче призводить до ефекту йо-йо. Якщо ви хочете пережити капустяний суп на довші дні, слід додати креветки, рибу або відварну курку. Але ось це нарешті

Рецепт чарівного капустяного супу

  • Від 1 до 1,5 літра води
  • 300 грам білокачанної капусти
  • 1 середня морква
  • 1 шматок селери
  • 1 шматочок червоної цибулі
  • 2 виноградних помідора
  • 1 пучок зеленої цибулі
  • 1 шматочок паприки жовтого, червоного або зеленого кольору
  • 2 чайні ложки натуральної солі
  • 1 щіпка мускатного горіха меленого
  • 1 ст. Ложка овочевого порошку (органічний, без підсилювача смаку)
  • 1 свіжомелений перець
  • трохи материнки
  • ½ на 1 шматок перцю чилі свіжий (відповідно до смаку та бажаного тепла)
  • трохи кмину цілого або меленого
  • кілька скибочок свіжого імбиру (порошок також можливий, якщо його немає)
  • свіжа петрушка
  • свіже листя коріандру (за наявності)
  • свіжий лук цибуля
  • 1 столова ложка оливкової олії

Підготовка:

Помийте овочі та наріжте шматочками розміром з укус.
Потіти цибулю і зелену цибулю на оливковій олії до легкого стану.
Додайте решту овочів, коротко перемішайте. Розчиніть овочевий запас у воді і залийте ним овочі. Нехай коротко раз закипить. Додайте спеції і обережно тушкуйте (близько 10 хвилин, поки овочі не звариться).
Нарешті додайте нарізану зелень і подавайте.