Рецепт - Карибський суп з морепродуктів 750г

Цей суп є дуже популярною стравою у нашому ресторані d'Enid у Almond Beach Club & Spa. Ви можете приготувати його з усіма морепродуктами на ваш вибір.

750г

Легко Значок євро

Дешево Значок годинника

Інгредієнти (6 осіб)

  • 125г бекону
  • 2 ст ложки борошна
  • Петрушка або кріп для презентації
  • Сіль
  • Перець на ваш смак
  • 180 мл рибного запасу
  • 2 ст. Ложки томатної пасти
  • 230г консервованих помідорів
  • 1 ст. Л. Перцевого соусу
  • 2 подрібнених цибулини
  • 12г суміш спецій Bajan
  • 1 кг морепродуктів (креветки, мідії, філе риби)

Підготовка

Крок 1:

Рибу та морепродукти помити, почистити і нарізати невеликими шматочками.

2-й крок:

Смажте бекон на сковороді і відкладіть на тарілку.
Цибулю, часник та спеції Bajan обсмажте на грилі в беконному жирі.

Крок 3:

Додайте борошно, продовжуйте перемішувати на повільному вогні, поки суміш не придбає коричнево-кавовий колір.
Додайте морепродукти та інші інгредієнти.

Крок 4:

Зварити, потім знизити температуру і варити.
Смакуйте та коригуйте приправу.

Крок 5:

Наріжте на грилі бекон невеликими шматочками.
Подавайте суп гарячим і прикрасьте беконом та петрушкою.