Рецепт картоплі бешамель та овочевої лазаньї - смачні рецепти на
інгредієнти
| 1 пучок | Зелень супу |
| 0,5 шт | Хоккайдо гарбуз |
| 150 штук | Цибуля (іменник) |
| 50 г. | вершкового масла |
| 500 мл | Овочевий відвар |
| 250 мл | молоко |
| 50 г. | Борошно, тип 1050 |
| 60 г. | тертий сир |
| 100 мл | Вершки, солодкі |
| сіль і перець | |
| Мускатний горіх, мелений | |
| Для картоплі: | |
| 800 г. | Картопля (іменник) |
| 50 г. | Кубиками шинки |
| Петрушка, подрібнена | |
| Для лазаньї: | |
| 6 штук | Пластина для лазаньї |
| 60 г. | тертий сир |
| 2 ст | Гарбузове насіння |
підготовка
Соус бешамель за цим рецептом не тільки чудово поєднується з картоплею та лазаньєю, він також містить значно більше вітамінів, ніж без овочів. Вітаміни A, C та E у гарбузах та моркві - ідеальне тріо для підтримки вашої імунної системи. Виготовлений із справжніх інгредієнтів, він також набагато корисніший за міцні фруктові соки.
підготовка
- Помийте зелень супу і гарбуз, при необхідності почистіть шкірку. Петрушку дрібно наріжте, цибулю-порей наріжте тонкими кільцями, а інші овочі невеликими кубиками. Цибулю почистити, а також дрібно нарізати кубиками.
- Розпарити нарізані кубиками овочі в маслі. Пороште борошном і потійте на повільному вогні приблизно 5 хвилин, потім повільно злийте запас і молоко. Варіть овочі до м’якості приблизно 15 хвилин. Приправте сіллю, перцем і мускатним горіхом, перемішайте сир і вершки і дайте йому нагрітися.
- Для картоплі бешамель: Помийте і очистіть картоплю та наріжте половинками або четвертинками залежно від розміру. Варіть у невеликій кількості підсоленої води приблизно 25 хвилин до м’якості. Нагрійте половину рослинного бешамелю і розмішайте нарізану кубиками шинку. Подавати з картоплею і посипати рубаною петрушкою.
- Для овочевої лазаньї: Дно форми для випікання покрийте соусом, а зверху - листами лазаньї, потім по черзі шаруйте овочі соусом і закінчуйте соусом. Зверху залиште залишок сиру та грубо нарізані гарбузові насіння. Готуйте в гарячій духовці при температурі 200 градусів приблизно 30 хвилин до м’якості.
Якщо ви з'їсте картоплю в перший день, ви також можете прокласти лазанью безпосередньо і зберігати в холодильнику до наступного дня - швидше це не стає!
На порцію картоплі бешамель
приблизно 452 ккал • 17 г PE • 15 г F • 59 г KH
На порцію овочевої лазаньї
приблизно 442 ккал • 17 г PE • 22 г F • 36 г вуглеводів