Рецепт картопляного рагу з овочами
23 січня 2015 р
- 300 г картоплі
- 300 г кабачків
- 3 моркви
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- пюре з чилі
- кминовий порошок
- насіння гірчиці
- 30г вершкового масла
- олія
- 1 склянку води
- солоний перець
Час приготування: 30 хв
Очистіть картоплю та моркву за допомогою очищувача.
Помийте їх в тазику з чистою водою. Кабачки також вимити.
На кухонній дошці розламайте всі ці овочі на шматочки.
Поставте каструлю з водою на вогонь і доведіть її до кипіння.
Покладіть туди моркву та яблука.
Через 10 хв злийте їх за допомогою друшляка.
Очистіть цибулю і часник. Промийте їх, а потім дрібно наріжте.
Поставте масло в запіканку на сильний вогонь.
Дайте йому розтанути, потім додайте 1 ч. Л. олійний суп.
Випотіть в ньому часник і цибулю.
Додатково додайте 1 ч. Л. перетертого чилі, 2 ч. л. порошку кмину і 1 ч. л. Гірчичне зернятко.
Змішайте та змішайте моркву, картоплю та кабачки.
Залийте її 1 склянкою води, потім закрийте запіканку.
Нехай вариться, регулярно помішуючи.
Приправте сіллю і перцем на ваш смак.
Подавайте відразу з хлібом (за смаком).