Рецепт картопляного супу Рецепти мами - із зображенням та калоріями
Рецепт картопляного супу - один з найпопулярніших і найвідоміших рецептів супів. Картопляний суп швидко готується з простих інгредієнтів і завжди вдається.
Інгредієнти на 4 особи
Підготовка:
Для приготування картопляного супу спочатку потрібно підготувати картоплю та овочі. Очистіть картоплю і наріжте невеликими шматочками розміром приблизно 2-3 см.
Почистіть моркву і наріжте великими кубиками. Ретельно очистіть цибулю-порей. Грунт часто все ще ховається біля основи листя. Потім наріжте цибулю-порей товстими кільцями. Підготуйте овочі до картопляного супу в мисці.
Цибулю почистити і нарізати невеликими шматочками.
У великій каструлі розігріти жир і обсмажити в ньому цибулю. Приблизно через хвилину додайте нарізані овочі та картоплю. Коротко обсмажте овочі і добре розмішайте. Тепер деглазуйте картопляний суп бульйоном.
Додайте сушений майоран до картопляного супу. Тепер доведіть каструлю з картопляним супом до кипіння і дайте супу варитися на повільному вогні близько 30 хвилин.
Картопля та овочі повинні бути досить м’якими. Тепер відсуньте приготовлений картопляний суп убік і дрібно його пюрируйте за допомогою блендера. Додайте в суп мускатний горіх. Найкращий спосіб зробити це - використовувати свіжотертий мускатний горіх.
Нарешті картопляний суп знову енергійно заправити сіллю і перцем на свій смак. Нарешті, розмішайте 100 мл солодких вершків у картопляному супі та збийте ручним блендером до піни.
Подавати готовий картопляний суп, посипавши рубаним цибулею цибулею або петрушкою.
Нарешті Картопляний суп Посипте обсмаженими кубиками бекону та обсмаженими кільцями цибулі.
Подається як рагу, ви можете додати ковбаски, м’ясні ковбаски або гострі ковбаски, порізані на невеликі шматочки, і нагріти їх у картопляному супі.
На порцію картопляного супу, без смаженого бекону, приблизно 339 ккал і приблизно 14 г жиру