Рецепт картопляного та ковбасного рагу по-віденськи - інформаційні та харчові цінності

Рагу з картоплі та ковбаси по-віденськи

Резюме

опис

Рагу з картоплі та ковбаси по-віденськи

Видаліть шкірку з картоплі. Доведіть достатньо підсоленої води до кипіння і розріжте картоплю вздовж на чверті. Готуйте картопляні чверті в підсоленій воді близько чверті години. Потім приготуйте окріп для яєць і відваріть яйця близько 10 хвилин. Потім промийте їх холодною водою і видаліть шкірку. Тим часом розігрійте масло в каструлі, поки воно не розплавиться, додайте ще і складіть. Нехай це коротко потіє і гаситься овочевим бульйоном, вершками та вином. Варіть на слабкому вогні близько 5 хвилин, регулярно помішуючи.
Ковбасу та яйце наріжте скибочками. Наріжте дрібними шматочками яйця, що залишилися з майораном. Тепер візьміть готову картоплю і додайте її в соус. Коротко нагрійте їх. Потім візьміть подрібнені яйця і майоран і обережно перемішайте. Покладіть скибочки яєць і крес на готовий картопляний та ковбасний рагу та насолоджуйтесь.