Рецепт каші Гарбузова каша з яловичиною та пшоном
Гарбуз і морква є хорошими джерелами бета-каротину, попередника вітаміну А. Це важливо для росту, імунного захисту та розвитку клітин і тканин.
ІНГРЕДІЄНТИ НА 4 СЕРВІСИ
- 250 г гарбуза Хоккайдо
- 250 г моркви
- 100 г нежирної яловичини
- 80 г пшоняних пластівців
- 4 ст. Ложки апельсинового соку
- 4 ст. Л. Ріпакової олії
Час приготування: 35 хв.
Гарбуз і моркву помити. Видаліть гарбузове насіння, подрібніть м’якоть, включаючи шкірку. Моркву почистити і нарізати шматочками. М'ясо грубо порубати. Закрийте овочі та м’ясо 250 мл води в каструлі на повільному вогні приблизно на 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими. Потім додайте ще 200 мл води, посипте пшоняні пластівці і варіть кашу близько 3 хвилин при перемішуванні. Додайте більше води, якщо каша стане занадто густою. Знімаємо кашу з вогню і дрібно пюрируем з апельсиновим соком. Нарешті перемішайте олію, дайте одну порцію, рівну дитині, решту заморозьте порціями.
Інформація: Гарбуз Хоккайдо яскраво-оранжевий, має інтенсивний аромат і може використовуватися разом із шкіркою.