Рецепт кебабу із запеченого баранина ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Запечений баранячий шашлик - домашнє фаст-фуд - гарна ідея!
Харчові цінності
| Вітамін А | 0,1 мг | (13%) | |
| Вітамін D | 0 мкг | (0%) | більше |
| Вітамін Е | 1,6 мг | (13%) | |
| Вітамін B₁ | 0,3 мг | (30%) | |
| Вітамін B₂ | 0,8 мг | (73%) | |
| ніацин | 19,5 мг | (163%) | |
| Вітамін B₆ | 0,3 мг | (21%) | |
| Фолієва кислота | 55 мкг | (18%) | більше |
| Пантотенова кислота | 1,1 мг | (18%) | |
| Біотин | 1,4 мкг | (3%) | більше |
| Вітамін B₁₂ | 5,4 мкг | (180%) | більше |
| вітамін С | 12 мг | (13%) | |
| калію | 708 мг | (18%) | більше |
| Кальцій | 35 мг | (4%) | більше |
| магнію | 50 мг | (17%) | більше |
| залізо | 3,5 мг | (23%) | більше |
| йод | 2 мкг | (1%) | більше |
| цинку | 6 мг | (75%) | більше |
| насичених жирів | 3,6 г. | ||
| сечова кислота | 373 мг | ||
| холестерин | 126 мг | більше |
інгредієнти
Етапи підготовки
Цибулю почистити і нарізати невеликими кубиками. Очистіть зелену цибулю і наріжте кільцями. Промийте філе баранини під холодною водою, обсушіть і наріжте шматочками розміром з укус.
На сковороді розігріти олію. Смажте в ньому шматочки м’яса на сильному вогні з усіх боків протягом 5 хвилин. Додайте цибулю і 2 ст. Л. Зеленої цибулі і смажте 2-3 хвилини. Додайте томатну пасту і приправте сіллю, перцем і кайенським перцем. Влийте 50 мл води і один раз доведіть до кипіння.
Перець чилі помити, розрізати навпіл, видалити насіння, нарізати кільцями і змішати з рештою цибулі в баранячому шашлику.
Викладаємо шашлик на 4 шматки пергаментного паперу (30 х 40 см) і загортаємо в невеликі пакети. Готувати на деко в розігрітій духовці до 175 ° C (конвекція 150 ° C; газ: рівень 2-3) близько 20 хвилин.