Рецепт кефіру
Відмінний рецепт аперитиву від кекелі
Час підготовки:
Складність: Легка
Інгредієнти (1 людина):
8 ст. ложки кефіру 8 ст. столова ложка цукру 2 інжиру 3 скибочки необробленого лимона або апельсина Кілька винограду (за бажанням)
Підготовка:
Що це ?
Кефір бере свій початок з Кавказу.
Він поставляється у 2 формах:
Фруктовий кефір (або водний кефір).
Зерна плодів кефіру схожі на білі напівпрозорі кристали. Їх розміри варіюються в діаметрі від 3 до 5 мм. Зерна молочного кефіру є більш непрозорими і часто настільки ж агломеровані між ними. Важливо знати, що ці два типи зерен кефіру не можна міняти місцями, зерна плодів кефіру не ферментують молоко і навпаки - зерна кефіру молока.
Кефірний напій виходить із бродіння молока або солодкого фруктового соку за встановленим рецептом. Це пробіотик (який сприяє життю). Цей напій містить багато видів мікроорганізмів і використовується за своїми дієтичними властивостями.
Кілька прикладів, для яких рекомендується споживання кефіру (дані не науково підтверджені):
Стани стресу або депресії | 1 літр на день.
Виразка шлунку | 1 літр на день.
Астма | 1 літр на день.
Анемія | 1 літр на день.
Висипання, екзема | 1/2 літра на день/застосовувати місцево, а потім дати висохнути.
Порада: цілодобовий кефір є проносним. 48 годин має нормальний ефект, а більше 48 годин - запорний ефект. У разі запорів регулярно пийте кефір протягом 2 - 4 тижнів.
У велику банку покладіть 2 літри свіжої води, додайте цукор і розведіть його. Додайте кефір, інжир і скибочки лимона.
Залиште на 2 дні, накривши тканиною.
Через два дні видаліть інжир і скибочки лимона. Через дрібне ситечко зберіть воду, яку ви покладете в скляну пляшку з герметичним ковпачком.
Промийте зерна кефіру прохолодною водою і починайте спочатку.
Якщо ви не хочете відразу починати все спочатку, зберігайте зерна в холодильнику в банку з трохи підсолодженою водою.
Знайдіть цей рецепт у моєму щоденнику: http://kekeli.over-blog.com
На 100 г:
Калорії 201 ккал Білок 0 г Вуглеводи 48 г Жири 0 г.