Рецепт Кімчі
Характеристика
Безумовно, найвідоміший рецепт Південної Кореї - кімчі, набуває все більшої популярності серед людей за межами своєї батьківщини. Одним словом, кімчі - це така собі квашена капуста, гостра, надзвичайно ароматна і з неперевершеною хрусткою текстурою, яка, як тільки вона вас підкорить, в кінцевому підсумку не пропаде на вашому столі.
У Південній Кореї кімчі - це продукт, який можна знайти як удома бідних, так і багатих, корейці готують його у величезних кількостях. Вони подають його як такий (салат), як гарнір майже до будь-якої їжі, як допоміжний інгредієнт у багатьох стравах, а також як основний інгредієнт в інших смачних рецептах (тушонка з кимчі, млинці з кімчі).
Дотримуйтесь наведених нижче вказівок, щоб скласти найкращий рецепт кімчі та зрештою з’ясуйте, якими чудовими властивостями володіє цей продукт.
Інгредієнти, необхідні для кимчі
- 1-2 китайські капусти
- 2 пучка зеленої цибулі
- 2-3 моркви очищаємо і нарізаємо жульєн
- 120 г солі
- 120 г порошку чилі
- 15-20 зубчиків часнику (2-3 головки)
- 150 мл рибного соусу
- Яблучно-грушевий сік без цукру або 2 яблука/2 груші
- 4 столові ложки пасти білого місо
- 1 столова ложка тертого імбиру
Спосіб приготування Кімчі
