Рецепт кіш із картоплею та цибулею-пореєм Рецепти мами - з інформацією про зображення та калорії
Цей кішо-картопляний кіш має непереборно смачний свіжоспечений смак. Подача великої миски зі змішаним зеленим салатом робить смачну, ситну основну їжу для всієї родини.
Цей кіш із картоплею та цибулею-пореєм також можна дуже добре приготувати для менших домогосподарств, оскільки ви можете добре заморозити цей кіш, а в інших випадках знову запекти його окремими шматочками в духовці і насолоджуватися ним, як ніби щойно запеченим.
Інгредієнти: для форми для випікання діаметром 24-26 см
Підготовка:
Для підготовки цього Рецепт кіче з картоплею та цибулею-пореєм спершу слід приготувати овочеве блюдо.
Крім того, наріжте попередньо приготовлену напередодні картоплю, або, принаймні, приготовану кілька годин тому і добре охолоджену, на огіркову пластинку тонкими скибочками.
Порей очистіть, розріжте уздовж і промийте під холодною водою між листям цибулі-порею, а потім наріжте півкільцями.
Наріжте дрібними кубиками 1 очищену цибулину і зубчики часнику.
Тепер нагрійте 1 столову ложку олії на сковороді з покриттям.
Обсмажте кубики цибулі та часнику до легкого стану. Додайте шматочок вершкового масла і кільця цибулі-порею до цибульної суміші, складіть і, повернувши трохи нагрівання назад, продовжуйте повільно тушкувати ще 5 хвилин.
Потягніть сковороду вбік, дайте їй трохи охолонути, потім обережно змішайте її з холодними скибочками картоплі.
Своєчасно розігрійте духовку до 200 ° C, одночасно засовуючи полицю духовки прямо в нижню рейку духовки.
Протріть форму для випікання кіш або форму з пружинами від 24 до 26 см невеликою кількістю олії або масла, тонко запиліть борошном.
Для пісочної кондитерської основи з олією:
З вищевказаних інгредієнтів згідно Рецепт пісочної тістової основи з маслом швидко замісити пісочне тісто разом.
Негайно тонко розкачайте тісто качалкою на робочій поверхні, посипаній борошном, і вистеліть нею підготовлену деко.
Підтягніть один край навколо і міцно натисніть на деко.
Наколоти виделкою основу з тіста в декількох місцях.
Для акторського складу:
Злегка збийте віночком 3 яйця. Перемішайте холодні вершки і молоко, складіть тертий сир і приправте невеликою кількістю натертого мускатного горіха, солі та білого перцю і, нарешті, складіть дрібно нарізану свіжу петрушку. Готовою сумішшю залийте суміш картоплі та цибулі-порею і ретельно перемішайте.
Вилийте цю кількість картоплі, цибулі-порею та яєчного крему на пісочне тісто на сковороді, виправте його і випікайте в духовці, попередньо запеченою до 200 ° C, у нижній третині духовки з нагріванням зверху/знизу приблизно на 45 хвилин або на кілька хвилин довше, якщо потрібно.
Якщо поверхня картоплі з цибулею-пореєм надто швидко зарум’яниться, покрийте її аркушем паперу для випікання протягом останніх 10 хвилин часу випікання і закінчіть випікання таким чином.
Дістаньте спечений кіш з духовки і дайте йому охолонути на решітці протягом 10-15 хвилин.
Тоді ви можете вирізати кіш і насолоджуватися ним із великою мискою салату.
З 12 шматочками рецепту кіче з цибулею-пореєм, 1 шматок містить приблизно 250 ккал і приблизно 14,3 г жиру