Рецепт корейського яловичого та рисового супу (простий, швидкий)
13 квітня 2015 р
- 600 г рисової локшини
- 400 г яловичини
- 100 г цибулі-порея, нарізаного соломкою
- 4 зубчики часнику, очищені від шкірки і подрібнені
- 4 перепелиних яйця
- 1 літр води
- 10 г соєвого соусу
- 5 г крупної солі
- солоний перець
Час приготування: 1 година
Проваріть м’ясо у великій каструлі протягом 1 години з водою та крупною сіллю. Коли воно звариться, дістаньте його з горщика, зберігши відвар. З бульйону видаліть жир.
М’ясо наріжте невеликими шматочками і приправте соєвим соусом, часником і трохи перцю. Книга.
Змішайте яйця в мисці і вилийте їх на антипригарну сковороду на повільному вогні, щоб зробити омлет. Після приготування наріжте омлет жульєном.
На сильному вогні поверніть бульйон до кипіння і варіть рисову локшину.
Коли макарони вийдуть на поверхню, зменшіть вогонь, додайте цибулю-порей, сіль і соєвий соус. Варити на повільному вогні 2 хвилини.
Подавайте суп у мисках, а зверху покладіть яйце та підготовлене м’ясо.