Рецепт крем-супу з лисичок EDEKA
Рецепт крем-супу з лисички Тонкий аромат грибів, легка нотка цибулі-порею і хрусткого бекону - наш крем-суп з лисичок готується за 35 хвилин і підходить як благородний закваска, а також ситна основна страва з багетом, горошком або картоплею.
- 2 склянки лисичок
- 1 цибуля-порей
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- 1 ч. Ложка пшеничного борошна
- 100 мл білого вина, сухе
- 300 овочевих запасів
- Солоний перець
- 50 мл вершків
- 2 ст. Л. Рослинного масла
- 30 г бекону, змішаного, копченого
- 1 пучок лимонного чебрецю
Лисички висипте на друшляк і добре процідіть. Промити зелену цибулю, а потім видалити коріння. Наріжте цибулю-порей тонкими кільцями. Очистіть і наріжте дрібно кубиками цибулю і зубчики часнику.
Розігрійте масло в каструлі і акуратно розпарюйте в ньому половину цибулі та часникових кубиків протягом 5 хвилин. Тепер додайте частину відціджених лисичок і смажте близько 2 хвилин. Порошити все борошном, а потім деглазувати білим вином і залити овочевим бульйоном. Дайте супу варитися на повільному вогні близько 10 хвилин і приправте сіллю і перцем. Тепер додайте вершки і дрібно пюрируйте суп ручним блендером.
Розігрійте сковороду з олією і коротко обсмажте в ній смужки бекону та залишилися кубики цибулі та часнику. Потім додайте гриби, що залишилися, і продовжуйте смажити приблизно 5 хвилин на середньому вогні. Потім додайте зелену цибулю і приправте все сіллю і перцем.
Розкладіть гарячий суп разом зі смаженими грибами у 2 тарілки для супів і прикрасьте свіжим лимонним чебрецем. Вам подобається ще більше рецептів супів? Спробуйте цей рецепт цибулевого супу або наш рецепт крем-супу зі спаржею! Любителям грибів ми рекомендуємо нашу стрічкову локшину з лисичками або цей рецепт різотто з лисичок! Порада: Дізнайтеся більше про смачні ідеї супів у наших рецептах детоксикації! Відкрийте для себе ще смачні рецепти блендерів для рук.
Референтна сума для середньої дорослої людини згідно з LMIV (8400 кДж/2000 ккал)
- 60 хв 60 хв
- Важке світло
- Без глютену Без глютену
Рецепт крем-супу з лисички: благородні гриби для супу
М’яка приправа і ситне доповнення: наш суп з лисичками простий у приготуванні, а пряний аромат він отримує від лимонного чебрецю, цибулі-порею та часнику. Якщо ви хочете приготувати наш рецепт кремового супу з лисичок не тільки з беконом, ви також можете додати в суп ситні предмети, такі як дебрецинер, винні ковбаски або фрикадельки. Для вегетаріанців картопля або млинці є ідеальною альтернативою бекону або м’ясу.
Зварити крем-суп з лисичками, рибою та кервелем
На додаток до класичних вставок, риба також чудово смакує з грибами: наш грибний крем-суп з лососем, наприклад, подається з рибою холодного копчення. Тепло супу злегка підігріває його і ідеально гармонує з вишуканим ароматом грибів. Ви також можете скласти рецепт з лисичками або білими грибами. Або ви можете спробувати цей суп із білих грибів безпосередньо.
Порада: Якщо ви хочете додати лисички в суп, особливо підійдуть вершкові супи, які обладнані вершками, вершковим сиром або сметаною. Наш суп з кервеля, наприклад, перетворюється на вишукану закваску з пряною трав’яною ноткою із вставкою з дрібних грибів.
Рецепт кремового супу з лисички: зберігайте та заморожуйте гриби
Гриби люблять повітряне, прохолодне і темне. Щоб правильно зберігати лисички, їх слід вільно упакувати в паперові пакети або газету, так вони прослужать близько двох днів. Або ви можете зберігати лисички в темних, прохолодних приміщеннях, наприклад у погребі. Свіжі лисички непридатні для сушіння або заморожування. Ви можете заморозити гриби у вареному, смаженому або запеченому вигляді.
Порада: Якщо ви пасеруєте гриби з цибулею перед заморожуванням, ви можете приготувати наш крем-суп з лисичок з вершковим сиром після розморожування!
* Пн-Сб, з 8:00 до 20:00, безкоштовно зі стаціонарної та мобільної мережі Німеччини