Рецепт креветки з креветками

16 грудня 2020 р

рецепт

Подаються в китайських ресторанах і дегустуються під час аперитиву, чіпси з креветками радують і молодих, і старих. На відміну від класичних чіпсів, вони готуються без смаження, що робить їх особливо легкими. Ми пропонуємо вам простий і швидкий рецепт хрустких і смачних чіпсів з креветками. Щось, щоб поводитися з вами з легкістю !

  • 250 г сирих креветок
  • 250 г борошна тапіоки
  • 1/2 ч. Л. цукрова пудра
  • 1 с. ложка солі
  • 1 с. перець
  • 1 щіпка чилі
  • 1 зубчик часнику
  • води

Час приготування: 1 година

Час відпочинку: 3 днів

Очистіть зубчик часнику. Помістіть його в блендер. Додати сіль, перець, креветки та цукрову пудру. Змішувати до отримання однорідної пасти.

Додайте борошно тапіоки. Змішайте, додавши трохи води. Дістати тісто з блендера і вимішувати його протягом 5 хвилин. Він повинен бути компактним. Розкачати тісто у форму ковбаски діаметром близько 6 см. Загорніть ковбасу в харчову плівку.

Готувати на пару 1 годину, у пароплаві або в бамбуковому кошику пароплава. Після закінчення приготування зніміть харчову плівку і дайте охолонути.

Гострим ножем наріжте ковбасу тонкими смужками. Розкладіть їх на деко, не перекриваючи. Сушіть чіпси на сонці (або в духовці з низькою температурою) протягом 3 днів. Коли чіпси сухі та хрусткі, вони готові. Зберігайте їх у герметичній коробці.

Поради

Ці чіпси з креветками можна подавати з каперсом. Для приготування дрібно наріжте 1 ст. каперсів. Змішайте каперси зі 125 г грецького йогурту, 1 ст. лимонного соку, щедро поперчіть. Подавайте це занурення дуже круто з хрусткими чіпсами з креветками. Гарантоване лікування !