Рецепт креветок з овочами та вок-каррі

ІНГРЕДІЄНТИ

• Кількість людей: 4

• 2 пакетики звичайної китайської локшини
• 10 свіжих креветок
• каррі
• 2 моркви
• 1 червоний перець
• 1/4 капусти
• 1 чаша плоских бобів
• 1 цибулина
• 2 цибулі-шалоту
• 10 мл білого вина
• 1 коробка кокосового молока
• оливкова олія
• солоний перець

• ПІДГОТОВКА

  • Підготовка: 30 хв
  • Готування: 20 хв

  Очистіть цибулю і цибулю-шалот, а потім наріжте їх кухонною дошкою.

  Перець помити, розрізати навпіл уздовж і насіння.

  Видаліть білу мембрану і наріжте тонкими смужками.

  Моркву очистіть від шкірки, промийте, а потім наріжте невеликими кубиками.

  Видаліть листя капусти з серця, а потім промийте листя.

  Відіжміть їх і грубо наріжте соломкою.

  У вогнищі вок, покритий 1 ст. ложки оливкової олії, обсмажте цибулю і цибулю-шалот.

  Додати болгарський перець, капусту та моркву.

  Залийте білим вином і дайте кипіти кілька хвилин.

  Перемішайте плоску квасолю.

  Приправте сіллю і перцем за смаком.

  Додайте до заготовки потрібну кількість каррі.

  Потім обстріляйте креветки.

  Як тільки овочі почнуть варитися, додайте креветки та 1 коробку кокосового молока.

  Тушкуйте на повільному вогні до готовності овочів.

  За кілька хвилин до дегустації додайте китайську локшину і добре перемішайте.

  ---