Рецепт крокетів із цвітної капусти та картоплі (легко, швидко)

13 квітня 2015 р

рецепт

  • 1 цвітна капуста
  • 400 г картоплі
  • 2 яйця
  • 50 г тертого сиру
  • 100 г сухарів
  • олія
  • солоний перець

Час приготування: 40 хв

Очистіть цвітну капусту і відокремте букети.

Покладіть їх варити в каструлю з підсоленою окропом.

Почистіть картоплю і додайте їх до капусти.

Варити 30 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

В кінці варіння злийте овочі і зменшіть все до пюре в мисці. Приправити сіллю і перцем. Книга.

У салатниці збийте яйця з тертим сиром, сіллю і перцем.

Додайте суміш у кашку і добре перемішайте. Дайте охолонути до кімнатної температури.

Сформуйте кулі борошняними руками. Кожну кульку обваляйте в панірувальних сухарях і розплюстіть їх у крокети долонями рук.

Нагрійте на сковороді трохи олії і варіть крокети 3-4 хвилини з кожного боку, до золотистої скоринки.