Рецепт Кролик з чорносливом, морквою та яблуками - Грація

морквою

Приготоване в соку з чорносливу та зеленої цибулі, це філе кролика подається з морквою та сирими яблуками.

Практична інформація

  • Загальний час: 40 хв
  • Час приготування: 15 хв
  • Час приготування: 25 хв
  • Кількість людей: 6
  • Складність: Легка
  • Вартість: розумна
  • Тип:

Інгредієнти

  • Сідло кролика (ів) 6 ціле
  • 120 г чорносливу без кісточок
  • 1 пучок нової цибулі
  • 10 г зневодненого телячого запасу
  • 800 г моркви
  • Яблуко Granny Smith 1 шт.
  • 50г вершкового масла несоленого
  • 1 шт. Гілочка чебрецю
  • 6 Щіпка (и) дрібної солі
  • 6 Вежа (-и) з перцевого млина
  • 3 мл арахісової олії

Підготовка

Розігрійте духовку до 200 ° C.

Видаліть нерви і знежиріть філе кролика, а потім приправте їх. Почистіть всі овочі, а моркву наріжте клинками.

У гарячому блюді або в запіканці пофарбуйте філе кролика краплинкою олії, додайте цілу нову цибулю, чорнослив, 1/2 лаврового листа і гілочку чебрецю. Додайте 3 дл води і додайте 1 столову ложку порошку телячого порошку, а потім приправте сіллю і перцем.

Випікайте 15 хв у гарячій духовці, переверніть філе і закінчуйте готувати 10 хв. Зберігайте в теплі і зменште соус наполовину з гарніром.

Для моркви: змочіть її водою до половини, додайте 50 г вершкового масла, сіль і перець, потім варіть до повного випаровування води.

Додайте тертий бабусине яблуко і подайте гарячим як супровід для кроликів.